Buah ara rebus bisa menjadi hidangan penutup yang lezat, tetapi mereka juga merupakan tambahan yang ideal untuk oatmeal dan yogurt untuk sarapan atau camilan lezat. Anda bisa merebus buah ara kering atau segar untuk hidangan hangat dan manis yang juga cocok untuk hidangan gurih.
"Buah ara cukup serbaguna, " kata Rachel Stahl, RD, CDN. Plus, mereka memiliki banyak kualitas yang baik untuk Anda, termasuk menjadi kaya serat - setengah cangkir buah ara kering memiliki 6 gram.
"Berkat seratnya, buah ara dapat mendukung kesehatan pencernaan dengan membantu meringankan sembelit, " kata Stahl. "Selain itu, makan makanan dengan serat dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan membuat Anda kenyang lebih lama, yang dapat membantu pengelolaan berat badan, " katanya.
Dan itu bukan hanya serat: Setengah cangkir buah ara juga memberikan 12 persen dari nilai harian (DV) harian Anda, 8 persen kalsium DV Anda, serta vitamin dan mineral lainnya.
Apa Jenis Buah Ara Yang Harus Anda Pilih?
Buah ara segar mudah rusak, tetapi buah ara kering kuat, tersedia sepanjang tahun dan mudah dikirim dan disimpan. "Jika tersedia dan di musim, buah ara segar akan selalu menjadi pilihan pertama saya, " kata Palak Patel, seorang koki di Institute of Culinary Education.
Buah ara Misi Hitam adalah varian segar umum yang akan Anda temukan di supermarket atau pasar petani Anda, kata Patel. "Ketika Anda mengirisnya terbuka, warnanya cantik dan merah muda di dalamnya, " katanya. Varietas umum lainnya adalah ara Coklat Turki, kata Patel. Ini agak kurang pink di dalam, dan cocok untuk makan mentah (saat matang) atau kesal, katanya.
Pilihan lain yang dapat Anda temukan di toko termasuk Calimyrna keemasan-cokelat dan ara Kadota. Sebagian besar buah ara tersedia segar dari pertengahan Mei hingga November, meskipun musim tanam dapat sedikit berbeda dari satu varietas ke varietas lain, menurut California Fig Growers Association.
Buah ara kering tersedia sepanjang tahun, jadi jika Anda memilih untuk dikeringkan, pastikan untuk berhati-hati terhadap satu hal: "Ketika memakan buah ara kering, satu-satunya bahan yang terdaftar adalah ara itu sendiri, " kata Stahl. Jadi, hindari pilihan yang memiliki pengawet ekstra atau tambahan gula.
Cara Memasak Buah Kering
Apa yang Anda Butuhkan?
- 1 pon ara kering
- 2 hingga 3 gelas air
- Gunting
- Panci
- Saringan
Bagaimana cara melakukannya
- Potong batang ara dengan gunting dan potong ara menjadi potongan-potongan kecil. Kiat pro: Semprotkan pisau gunting Anda dengan minyak sayur untuk mencegah buah ara kering lengket saat Anda memotongnya.
- Tempatkan buah ara dalam panci dan tutupi dengan 2 hingga 3 gelas air.
- Masak buah ara dengan api kecil sampai lunak, sekitar setengah jam.
- Kuras buah ara di saringan dan sisihkan agar dingin.
Cara Memasak Buah Segar
Apa yang Anda Butuhkan?
- 8 buah ara besar dan segar
- 1/4 gelas gula
- Gunting
Bagaimana cara melakukannya
- Potong batang dari buah ara segar dengan gunting.
- Tempatkan buah ara segar dalam panci dan kemudian tambahkan air sampai tertutup. Aduk gula ke dalam air sampai larut. Tambahkan lebih banyak gula jika buah ara Anda tidak manis.
- Tempatkan panci di atas kompor, dan nyalakan api sedang-tinggi. Panaskan sampai mendidih.
- Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan ara segar sampai empuk, sekitar 20 hingga 30 menit.
Tip
- Alih-alih air, Anda dapat merebus buah ara dalam alkohol, seperti port, brendi atau anggur merah, kata Patel.
- Tambahkan irisan jeruk atau lemon ke ara mendidih untuk rasa. Anda juga bisa menambahkan bumbu utuh, seperti kayu manis, adas bintang, vanilla bean atau pala.
Cara Melayani Gambar Rebus
Anda bisa makan buah ara rebus seperti aslinya, tetapi Anda juga bisa berkreasi dengan beberapa saran penyajian yang lezat.
- Gunakan sebagai topping: Tempatkan di atas oatmeal atau di samping yogurt serta yogurt beku dan es krim, saran Stahl. Keju cottage adalah pendamping yang baik, kata Patel.
- Tambahkan buah ara yang sudah dimasak ke dalam panekuk atau wafel: Tambahkan setengah cangkir ara rebus ke resep panekuk atau wafel, kata Stahl.
- Pasangkan dengan susu untuk pencuci mulut: Buah ara rebus lezat dengan keju burrata, kata Patel. Atau menyiapkan keju mascarpone dengan jus lemon dan madu, dan letakkan buah ara rebus Anda di atasnya.
