Sementara kebanyakan orang dapat menikmati makanan yang mengandung gluten, seperti pasta, kue, dan roti, beberapa tidak bisa. Jika wajah Anda memerah setelah makan gluten, Anda mungkin alergi terhadap protein. Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika mengatakan bahwa wajah memerah adalah tanda umum anafilaksis, reaksi seluruh tubuh yang parah yang dapat mengancam jiwa. Dapatkan bantuan segera jika Anda memerah setelah makan gluten.
Perekat
Gluten merupakan protein dalam biji-bijian yang aman bagi kebanyakan orang tetapi dapat menyebabkan reaksi yang merugikan pada beberapa orang. Dua kondisi yang berhubungan dengan konsumsi gluten adalah alergi gluten dan penyakit celiac. Alergi gluten terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi berlebihan terhadap protein dengan menyerang dengan bahan kimia penangkal penyakit, menurut situs web Mayo Clinic. Penyakit celiac adalah gangguan pencernaan autoimun yang menyebabkan kerusakan permanen pada lapisan sistem pencernaan. Alergi gluten dapat memiliki sejumlah gejala, termasuk wajah memerah, yang merupakan hasil dari penurunan tekanan darah secara tiba-tiba.
Gejala
Tidak semua orang dengan alergi gluten memiliki reaksi ekstrem setelah mengonsumsi protein. Kebanyakan orang dengan alergi gluten mengalami gejala ringan, seperti kesulitan bernafas, mual, iritasi kulit, hidung tersumbat atau diare. Dalam kasus yang jarang terjadi, alergi gluten dapat menyebabkan Anda shock, situasi yang berpotensi mengancam jiwa. Anda juga dapat mengalami kebingungan mental, pembengkakan di wajah atau tenggorokan, peningkatan detak jantung yang menyebabkan denyut nadi yang redup, penurunan tekanan darah secara tiba-tiba, rasa logam di mulut Anda atau perasaan bahwa Anda akan pingsan.
Pengobatan
Karena pembilasan wajah adalah tanda anafilaksis, Anda mungkin memerlukan suntikan epinefrin untuk mencegah komplikasi kesehatan lebih lanjut. Epinefrin adalah adrenalin sintetis yang mengembalikan tekanan darah normal, mengurangi pembengkakan dan memungkinkan paru-paru untuk rileks. Jika Anda menderita alergi gluten parah, dokter mungkin akan meresepkan injeksi, yang harus Anda bawa setiap saat. Jika Anda tidak memiliki injeksi, hubungi 9-1-1 pada tanda pertama dari reaksi alergi yang parah, seperti wajah memerah.
Pertimbangan
Anda perlu bekerja dengan ahli diet terdaftar dan dokter untuk mengembangkan rencana diet bebas gluten. Satu-satunya cara untuk mencegah reaksi alergi parah adalah dengan menghindari semua makanan yang mengandung protein. Makanan alami bebas gluten termasuk buah, sayuran, daging segar, dan nasi.
