Kalsium karbonat paling sering ditemukan dalam suplemen makanan. Faktanya, ini adalah salah satu bentuk suplemen kalsium yang paling umum dikonsumsi saat ini. Tetapi kalsium karbonat juga digunakan sebagai zat tambahan makanan pada banyak barang komersial. Ini membantu mengurangi keasaman makanan tertentu dan dapat bertindak sebagai agen anticaking pada orang lain. Anda dapat menemukannya dalam item dari campuran kue, sup kalengan dan susu kedelai hingga sereal yang diperkaya, pasta dan bumbu yang dimasak sebelumnya, seperti mustard atau kecap. Bahkan beberapa anggur, bir, dan minuman keras disiapkan dengan bentuk kalsium ini.
Alergi Susu
Berbagai macam makanan dan minuman yang dibuat dengan kalsium karbonat seharusnya tidak berdampak negatif pada mereka yang alergi susu, karena kebanyakan alergi susu tidak ada hubungannya dengan kalsium. Alih-alih, alergi susu melibatkan respons abnormal terhadap dua protein yang ditemukan dalam susu: kasein dan whey. Seperti alergi lainnya, sistem kekebalan tubuh Anda salah mengidentifikasi protein ini sebagai zat berbahaya, menyebabkan pelepasan antibodi untuk melindungi tubuh dari bahaya. Antibodi juga memicu pelepasan bahan kimia, yang memicu gejala yang sering dikaitkan dengan reaksi alergi.
Gejala
Pengobatan
Seperti halnya alergi, bentuk perawatan terbaik adalah menghindari produk yang mengandung susu. Jelas, susu, mentega, yogurt, es krim, dan keju tidak termasuk dalam menu, tetapi banyak makanan lain bisa mengandung susu, jadi perhatikan baik-baik bahan-bahannya. Selain kasein dan whey, hindari makanan yang dibuat dengan awalan dimulai dengan "lakt, " merekomendasikan para ahli di MayoClinic.com. Anda juga mungkin memiliki masalah dengan rasa mentega buatan, rasa keju buatan dan bahkan bubuk protein. Bicaralah dengan dokter atau ahli diet untuk menetapkan diet terbaik untuk Anda.
Tindakan pencegahan
Meskipun orang-orang dengan alergi susu biasanya tidak memiliki masalah dengan makanan yang dibuat dengan kalsium karbonat, ini tidak berarti Anda tidak dapat mengalami reaksi yang merugikan terhadap senyawa ini. Ketika diambil sebagai suplemen makanan, orang-orang telah melaporkan gas, kembung dan sembelit. Beberapa orang mungkin alergi terhadap bahan dalam kalsium karbonat, mencegah mereka dari mengambil bentuk suplemen kalsium ini.
