Kepekaan gluten dan susu dapat mendatangkan malapetaka pada saluran pencernaan Anda, dengan gejala seperti diare, penurunan berat badan, perut kembung, dan perut kembung. Menghindari makanan ini sangat sulit karena produk susu dan biji-bijian yang mengandung gluten, termasuk gandum hitam, gandum dan semua bentuk gandum, sangat umum dalam makanan Amerika. Namun, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, ada banyak makanan bebas gluten dan susu yang bisa Anda santap untuk sarapan.
Havermut
Menurut HealthNOW, ladang oat sering mengandung sedikit gandum dan gandum hitam, keduanya mengandung gluten. Jadi, bahkan jika gandum itu sendiri bebas dari gluten, mereka sering masih terkontaminasi. Namun, beberapa perusahaan menawarkan gandum bebas gluten bersertifikat; cari ini ditandai dengan jelas pada kemasan. Gunakan gandum ini untuk oatmeal, dan alih-alih susu susu, tambahkan sereal panas dengan susu rami, susu kedelai, atau susu kacang. Tambahkan buah atau beri untuk rasa tambahan.
Sereal
Gandum, gandum, dan gandum hitam sangat umum dalam sereal sarapan. Bahkan jika produk tersebut diberi label "beras" atau "jagung" di bagian depan kotak, gandum mungkin mengintai lebih jauh di bawah daftar bahan-bahan seperti penyedap malt. Hanya makan sereal sarapan yang diberi label bebas gluten. Untuk sereal panas, cari produk yang mengandung jagung, rami, beras, bubur jagung, wijen, kuinoa atau bayam. Seperti oatmeal, gunakan susu rami, kedelai atau kacang untuk topping bebas susu.
Roti panggang
Menemukan roti dan bagel yang bebas gluten dan susu adalah sebuah tantangan, tetapi mereka memang ada. Panggang di pemanggang khusus untuk produk bebas gluten, karena remah yang mengandung gluten dalam pemanggang bersama dapat mencemari produk yang seharusnya bebas gluten. Alih-alih menggunakan mentega pada roti panggang Anda, nikmati selai, jeli, madu, atau mentega almond; pertimbangkan untuk menghindari selai kacang, karena kacang adalah sensitivitas makanan yang sangat umum. Anda juga dapat membeli margarin atau mentega berbasis minyak nabati untuk digunakan sebagai olesan.
Buah segar
Sepiring buah segar dipastikan bebas gluten dan susu. Alih-alih menyajikan buah dengan krim, yang merupakan produk susu, pertimbangkan untuk menambahkannya dengan gerimis lembut madu, atau tidak menggunakan topping sama sekali.
Hash Browns
Hash browns atau kentang goreng adalah makanan sarapan umum lainnya yang bebas gluten. Untuk perubahan, cobalah membuatnya menjadi ubi jalar atau pisang raja, yang relatif bertepung terhadap pisang.
Sumber Protein
Telur dan daging, termasuk bacon, ikan, dan sosis, adalah sumber protein bebas gluten yang bisa Anda miliki saat sarapan. Namun, beberapa daging olahan mungkin mengandung kasein, yang merupakan protein susu. Baca label dengan cermat untuk hal ini dan penyebutan protein nabati terhidrolisis, yang mungkin berarti produk tersebut mengandung gandum atau gluten.
