Berbagai jenis lentil, yang termasuk lentil hitam, hijau dan merah, dapat digunakan untuk membuat puluhan sup lentil yang berbeda. Salah satu variasi resep populer untuk sup lentil dari LIVESTRONG.COM adalah panggilan untuk kaldu ayam atau sayuran dan minyak zaitun yang dikombinasikan dengan lentil, seledri, bawang merah dan wortel. Sup ini adalah pilihan makanan sehat dan mengandung berbagai nutrisi.
Rendah Kalori
Satu porsi sup lentil mengandung 163 kalori. Jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori per hari, ini menyumbang 8, 1 persen dari tunjangan kalori harian Anda. Sementara kebutuhan nutrisi Anda mungkin berbeda berdasarkan tujuan kebugaran, jenis kelamin, dan gaya hidup, makanan khas harus mengandung 300 hingga 600 kalori - menjadikan sup lentil pilihan yang baik untuk membantu Anda tetap dalam kisaran kalori yang disarankan.
Sumber yang bagus untuk nutrisi makro
Lentil adalah sumber karbohidrat sehat, makronutrien yang diubah oleh tubuh Anda menjadi glukosa, yang menyediakan energi. Setiap porsi sup lentil menyediakan 26, 7 g karbohidrat. Paket makan harus mencakup 225 g karbohidrat per hari untuk wanita atau 325 g untuk pria. Sup ini adalah pilihan yang baik untuk protein; satu porsi berkontribusi 8 g protein terhadap asupan harian yang disarankan 46 g untuk wanita atau 56 g untuk pria.
Tinggi Serat
Makanlah sup lentil untuk meningkatkan asupan serat Anda; setiap sajian sup ini memiliki 11, 1 g serat - porsi terhormat 25 hingga 38 g serat yang harus Anda konsumsi setiap hari. Serat bermanfaat bagi sistem pencernaan dan usus Anda, mencegah diare, sembelit, dan divertikulitis. Penelitian yang diterbitkan dalam edisi Mei 2009 "Journal of American Dietetic Association" menunjukkan bahwa, jika orang Amerika makan 1/2 cangkir miju-miju atau kacang kering lainnya setiap hari, diet mereka secara keseluruhan akan meningkat, sebagian karena peningkatan serat pemasukan.
Sumber Besi Yang Sangat Baik
Satu porsi sup lentil memenuhi atau hampir memenuhi seluruh kebutuhan harian Anda akan zat besi. Wanita membutuhkan lebih banyak zat besi setiap hari daripada pria - masing-masing 18 mg versus 8 mg. Satu porsi sup ini mengandung 16, 2 mg zat besi, yang meningkatkan produksi sel darah merah dan sangat penting untuk membantu Anda mencegah anemia. Sup ini juga menyediakan kalium, vitamin A, vitamin C, kalsium, vitamin E, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, fosfor, magnesium, seng, mangan, dan asam pantotenat.
Pertimbangan
Meskipun kandungan lemak sup lentil tidak berlebihan, Anda akan mengonsumsi 6, 9 g lemak per sajian. Anda dapat memotong lemak dengan memilih varietas kaldu rendah lemak. Rencana makan Anda harus mencakup 44 hingga 78 g lemak per hari - sekitar 20 hingga 35 persen dari kalori harian Anda ketika Anda menjalankan diet 2.000 kalori per hari.
