Ketika molekul organik kecil saling mengikat, mereka membentuk molekul yang lebih besar yang disebut makromolekul biologis. Makromolekul biologis terbagi dalam empat kategori: karbohidrat, protein, lipid dan asam nukleat. Tubuh Anda menggunakan karbohidrat, lemak, dan protein untuk energi. Satu-satunya makromolekul biologis yang tidak digunakan untuk energi adalah asam nukleat. Asam nukleat menahan dan menyalin kode genetik Anda.
Protein
Isolasi setiap sel dalam tubuh manusia dan Anda akan menemukan protein. Tubuh manusia menghasilkan 100.000 protein berbeda, menurut Dr. Harvey Simon, editor Harvard Men's Health Watch. Molekul organik kecil yang disebut asam amino mengikat bersama untuk membentuk protein makromolekul biologis. Protein adalah bahan pembangun rambut, sel darah, otot dan enzim. Jika Anda mengkonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan tubuh Anda, itu berubah menjadi lemak. Manusia menggunakan protein sebagai cadangan energi pilihan terakhir.
Karbohidrat
Semua gula termasuk dalam kelompok makromolekul biologis yang dikenal sebagai karbohidrat. Molekul karbohidrat mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Unsur-unsur ini bergabung membentuk molekul gula. Sifat karbohidrat tergantung pada jumlah molekul gula yang terikat bersama dan orientasi atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Manusia menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi pertama. Ketika Anda mengonsumsi karbohidrat berlebih, hati mengubah sebagian menjadi lemak dan menyimpan sebagian sebagai glikogen molekul gula rantai panjang. Tubuh manusia tidak menggunakan sumber energi lain sampai cadangan glikogen habis.
Lemak
Jangan meremehkan kekuatan lemak karena tubuh Anda membutuhkannya untuk berkembang. Makromolekul biologis yang disebut lipid datang dalam dua bentuk, trigliserida dan fosfolipid. Trigliserida, juga disebut lemak, bertindak sebagai media penyimpanan energi bagi tubuh manusia. Lemak memainkan peran penting dalam penyerapan vitamin, pembekuan darah, regulasi peradangan dan perkembangan otak. Setelah energi dari karbohidrat habis, tubuh Anda membakar lemak sebagai sumber energi sekunder. Fosfolipid membentuk membran sel Anda dan mencegah benda yang tidak diinginkan memasuki sel. Trigliserida dan fosfolipid mengandung rantai gliserol dan asam lemak. Molekul lemak berbeda dari fosfolipid karena lemak tidak mengandung gugus fosfat.
Asam nukleat
Asam nukleat makromolekul biologis terjadi dalam dua bentuk: asam deoksiribonukleat, atau DNA, dan asam ribonukleat, umumnya dikenal sebagai RNA. DNA berisi cetak biru untuk kode genetik Anda. RNA membaca cetak biru yang ditemukan pada DNA dan menghasilkan protein berdasarkan kode genetik. Meskipun Anda hanya akan menemukan DNA di dalam sel, beberapa RNA ada di luar sel. RNA di luar sel memproduksi protein. Tubuh manusia tidak menggunakan asam nukleat untuk energi.
