Istilah "fructans" mengacu pada dua jenis serat larut - inulin dan oligofructose. Fructans ditemukan secara alami dalam beberapa makanan dan ditambahkan ke banyak makanan lain untuk meningkatkan kandungan seratnya tanpa banyak mengubah rasa dan teksturnya. Meskipun fructans memiliki beberapa manfaat kesehatan, memakannya dalam jumlah besar dapat menyebabkan beberapa efek samping yang tidak menyenangkan.
Sumber alami
Pisang, bawang putih, bawang merah, akar sawi putih, gandum, daun bawang, asparagus, artichoke dan bawang putih mengandung fruktan yang terjadi secara alami. Mengkonsumsi makanan ini akan membantu Anda meningkatkan asupan fruktan serta jumlah serat keseluruhan yang Anda dapatkan dalam makanan, karena makanan ini juga mengandung jenis serat dan fruktan lainnya.
Makanan Dengan Fruktan Tambahan
Banyak makanan olahan mengandung sejumlah fruktan tambahan, terutama yang dijual sebagai makanan berserat tinggi. Periksa label bahan untuk oligosakarida, fructooligosaccharides, FOS, scFOS, inulin atau segala bentuk sawi putih untuk menentukan makanan mana yang mengandung fruktan tambahan. Bahkan makanan yang Anda tidak harapkan mengandung banyak serat, seperti minuman dan es krim, mungkin mengandung fruktan tambahan.
Potensi Manfaat Kesehatan
Oligofructose dapat bertindak sebagai prebiotik, membantu meningkatkan jumlah bakteri probiotik yang bermanfaat dalam saluran pencernaan Anda, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Clinical Gastroenterology and Hepatology" pada Mei 2005. Dengan demikian, ia dapat membantu mengobati dan mencegah kekambuhan jenis-jenis tertentu dari diare. Anda juga mungkin mengalami peningkatan perasaan kenyang dan kurang lapar setelah makan makanan yang mengandung oligofruktosa, catat studi lain yang diterbitkan dalam "European Journal of Clinical Nutrition" pada tahun 2006. Inulin juga memiliki manfaat kesehatan, berpotensi meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, menurunkan risiko kanker usus besar., meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium dan menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol Anda, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam "British Journal of Nutrition" pada bulan April 2005.
Potensi Efek Samping
Tiba-tiba meningkatkan jumlah fruktan yang Anda dapatkan dalam makanan bisa menyebabkan efek samping gastrointestinal, seperti kembung, gas, dan ketidaknyamanan perut. Efek ini paling mungkin terjadi jika Anda mendapatkan setidaknya 15 gram fructans per hari, yang merupakan minimum yang Anda butuhkan untuk banyak efek kesehatan yang bermanfaat, menurut sebuah artikel Februari 2013 yang diterbitkan dalam "Diabetes Spectrum." Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Journal of American Dietetic Association" pada Juni 2010 menemukan bahwa orang cenderung mentoleransi fruktan terbaik jika mereka mengkonsumsi di bawah 10 miligram inulin per hari dan kurang dari 5 gram oligofruktosa per hari. Orang Amerika biasa hanya mendapat sekitar 3, 5 gram fruktan per hari dari diet.
