Nyeri kandung empedu dari batu empedu bisa sangat tidak nyaman. Ada beberapa hal berbeda yang berkontribusi pada masalah kandung empedu, tetapi mengubah diet Anda dapat membantu Anda menghindari serangan kandung empedu. Ganti makanan tinggi lemak dan karbohidrat olahan dengan lebih banyak pilihan padat nutrisi.
Tip
Apa Penyebab Masalah Kantung Empedu?
Kantung empedu Anda adalah organ kecil berbentuk pir yang diisi dengan cairan pencernaan yang disebut empedu. Produk limbah dalam empedu dapat menggumpal membentuk batu empedu. Jenis batu empedu yang lebih umum, kolesterol batu empedu, dibuat terutama dari kolesterol yang tidak larut dan berwarna kuning. Yang kurang umum adalah batu-batu empedu pigmen, yang berwarna coklat tua atau hitam dan dibuat terutama dari produk limbah yang disebut bilirubin.
Batu empedu memengaruhi lebih dari 25 juta orang di Amerika Serikat, sekitar 65 hingga 75 persen di antaranya wanita. Kebanyakan batu empedu tidak menunjukkan gejala, tetapi sekitar 20 persen orang dengan batu empedu akan mengalami gejala seperti sakit perut bagian atas, demam, kedinginan, mual dan penyakit kuning.
Masalah kandung empedu lainnya termasuk kanker kandung empedu, peradangan (kadang-kadang disebabkan oleh batu empedu) dan cedera saluran empedu.
: Efek Samping Batu Empedu
Coba Protein Sayuran
Diet kandung empedu yang ideal melibatkan menukar protein hewani lemak tinggi untuk pilihan vegetarian. Untuk penelitian yang diterbitkan dalam _Preventive Medicine, edisi Juli 2016, para peneliti menganalisis data dari 130.859 wanita pascamenopause. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan protein nabati yang tinggi dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena masalah kandung empedu.
- Tahu Satu porsi 100 gram tahu keras menghasilkan 145 kalori dan 13 gram protein, 10 gram lemak, dan 4 gram karbohidrat. Ini juga mengandung 345 miligram kalsium. Tahu adalah tambahan yang bagus untuk mengaduk-aduk dan sup dan baik dalam sarapan tahu untuk menggantikan telur orak-arik.
- Seitan. Seitan adalah protein vegan yang terbuat dari gluten gandum vital, yang dapat Anda beli sebelum dibuat atau buat sendiri di rumah. Setengah cangkir gluten gandum vital mengandung 237 kalori, 48 gram protein, 1 gram lemak, dan 8 gram karbohidrat.
- Quinoa. Setengah cangkir quinoa yang dimasak menyediakan 111 kalori, 4 gram protein, 2 gram lemak, 20 gram karbohidrat, hampir 3 gram serat dan kurang dari 1 gram gula. Makan quinoa dalam mangkuk taco, bersama ikan panggang atau tumis.
- Kentang Kentang putih berukuran sedang yang dipanggang dengan kulitnya menyediakan 159 kalori, hampir 4 gram protein, 37 gram karbohidrat, 4 gram serat, 3 gram gula, 941 miligram kalium dan 22 miligram vitamin C. Top a kentang panggang dengan cabai vegetarian untuk hidangan hangat dan mengenyangkan.
Makan Lebih Banyak Serat Larut Air
Menurut Mayo Clinic, mengonsumsi 5 hingga 10 gram serat larut setiap hari dapat mengurangi jumlah kolesterol "jahat" LDL dalam aliran darah Anda. Pola makan yang kaya serat larut dapat mencegah pembentukan atau pertumbuhan batu empedu. Makanan berserat tinggi bergizi meliputi:
- Kacang-kacangan. Setengah cangkir lentil dimasak memberikan 115 kalori, 9 gram protein dan 20 gram karbohidrat termasuk 8 gram serat. Ini juga menyediakan 178 miligram fosfor, 365 miligram kalium dan 179 mikrogram folat. Lentil sangat serbaguna dan cocok untuk sup, salad, burger sayuran, dan cabai.
- Kacang polong. Setengah cangkir kacang polong dimasak menyediakan 116 kalori, lebih dari 8 gram protein dan 20 gram karbohidrat, termasuk 8 gram serat. Porsi ini juga menyediakan 355 miligram kalium. Sup kacang polong rendah lemak adalah makanan yang kaya protein dan kaya serat.
- Biji chia. Satu porsi biji chia 1 ons (itu 2 sendok makan) menyediakan 138 kalori, 4 gram protein, hampir 12 gram karbohidrat dan 8 gram serat. Biji chia yang bergizi juga merupakan sumber kalsium, magnesium, besi dan seng yang baik. Cobalah biji chia dalam smoothie, dicampur dengan yogurt atau bahkan dikombinasikan dengan daging tanpa lemak di bakso biji chia.
- Buncis Setengah kaleng buncis yang dikeringkan menghasilkan 176 kalori dan 9 gram protein, 5 gram lemak, dan 29 gram karbohidrat, termasuk 8 gram serat dan 5 gram gula. Manfaat buncis termasuk kandungan antioksidan dan keserbagunaan total dalam resep mulai dari burger hingga hummus hingga salad.
- Artichoke. Satu artichoke berukuran sedang menghasilkan 61 kalori, hampir 4 gram protein dan 14 gram karbohidrat, termasuk 7 gram serat. Anda juga akan mendapatkan 343 miligram kalium dan 107 mikrogram folat. Makan artichoke kukus dengan saus lemon, buang ke dalam salad atau gunakan dalam quiche kembang kol bunga.
- Buah pir. Pir mentah berukuran sedang menyediakan 101 kalori dan lebih dari 27 gram karbohidrat, termasuk 6 gram serat dan lebih dari 17 gram gula. Buah pir lezat di salad dan cukup portabel untuk dibawa kemana saja.
- Popcorn ber-acar. Ganti mentega, makanan asin dengan 1 cangkir popcorn, yang akan menghasilkan 31 kalori, 1 gram protein, 6 gram karbohidrat dan 1 gram serat. Anda bisa menambah camilan dengan bumbu kering atau merica untuk menambah rasa.
Camilan Kacang Sehat Jantung
Menurut Harvard Health Publishing, makan kacang bisa mencegah masalah kantong empedu. Itu karena lemak dalam kacang terutama "baik, " lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL "buruk" Anda. Kacang juga merupakan sumber protein dan serat yang baik. Hanya saja jangan berlebihan pada kacang jika Anda memperhatikan asupan kalori Anda, karena kacang padat kalori.
- Kacang almond Seperempat cangkir almond mentah mentah - sekitar segenggam - akan menghasilkan 207 kalori, hampir 8 gram protein, 18 gram lemak, 8 gram karbohidrat, 5 gram serat, dan 2 gram gula.
- Pistachio. Seperempat cangkir pistachio mentah menghasilkan 172 kalori, termasuk lebih dari 6 gram protein, 14 gram lemak, 8 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan 3 gram gula.
- Kacang kenari. Seperempat cangkir kenari yang dikupas menyediakan 164 kalori, 4 gram protein, lebih dari 16 gram lemak, 4 gram karbohidrat, 2 gram serat, dan 1 gram gula. Kacang kenari juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama, membantu segala upaya penurunan berat badan.
