Metabolisme mengacu pada proses dimana makanan yang Anda makan diubah menjadi energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan fungsi yang diperlukan. Tingkat metabolisme yang lebih tinggi dapat memberi manfaat pada upaya penurunan berat badan dengan membantu Anda membakar lebih banyak kalori daripada apa yang Anda konsumsi. Walaupun olahraga adalah salah satu metode paling efektif untuk meningkatkan metabolisme, ada juga beberapa makanan yang dapat membantu Anda membakar lemak dan kehilangan bobot.
Protein
Makanan berprotein tinggi memiliki efek panas yang lebih besar daripada makanan kaya karbohidrat, menurut sebuah studi dalam "Journal of American College of Nutrition." Efek termal mengacu pada energi yang dibutuhkan untuk pencernaan, penyerapan, dan penghapusan nutrisi. Efek termal umum protein adalah 20 hingga 35 persen dari energi / makanan yang dikonsumsi sedangkan karbohidrat bervariasi antara 5 dan 15 persen. Sebuah studi di jurnal menunjukkan bahwa makanan berprotein lebih tinggi juga dapat meningkatkan tingkat kenyang, atau perasaan kenyang, dibandingkan makanan berprotein lebih rendah. Secara teoritis, ini akan mengurangi asupan kalori total, yang dapat mengakibatkan penurunan berat badan. Makanan kaya protein yang umum termasuk daging sapi tanpa lemak, ayam, kalkun dan babi, serta produk susu seperti yogurt dan keju. Sumber vegetarian atau vegan termasuk tahu, tempe, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Teh hijau
Teh hijau sering disebut sebagai penambah metabolisme. Ini didukung oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" yang menunjukkan kombinasi teh-kafein hijau dapat merangsang termogenesis dan oksidasi lemak dalam jangka pendek. Peningkatan oksidasi lemak menghasilkan lebih banyak oksigen yang dikirim ke otot untuk aktivitas fisik dan pembakaran lemak selanjutnya. Selain itu, campuran teh hijau - kafein mengandung sejumlah besar katekin teh, seperti EGCG, yang menghambat enzim yang menurunkan norepinefrin. Proses ini dapat mempercepat sistem saraf dan aktivitas otak, sehingga meningkatkan tingkat aktivitas fisik dan pada akhirnya berpotensi membakar lemak.
Capsaicin
Capsaicin adalah bahan kimia yang ditemukan di banyak cabai dan cabai yang memberi mereka rempah-rempah. Capsaicin telah terbukti meningkatkan pengeluaran energi dan tingkat pembakaran lemak. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa konsumsi cabai menurunkan kadar lemak dengan meningkatkan energi dan metabolisme lipid. Makanan umum yang mengandung capsaicin termasuk jalapenos, habaneros dan cabai rawit.
