Kimia Nikotin
Langkah 1
3DChem.com menjelaskan bahwa nikotin adalah senyawa organik. Alkaloid ini memiliki berat molekul 162, 26 g / mol. Ini disintesis di akar tanaman tembakau dan ditemukan terkonsentrasi di daun. Nikotin merupakan 0, 3 hingga 5, 0 persen dari berat kering tanaman. Secara kimia, cincin ini mengandung cincin piridin yang terikat pada heterocycle beranggota lima yang berisi empat atom karbon dan satu atom nitrogen.
Efek Nikotin
Langkah 1
Meskipun sebagian besar nikotin dihancurkan ketika rokok terbakar, sejumlah besar membuatnya sampai ke tubuh utuh. Lembaga Nasional Penyalahgunaan Narkoba menjelaskan bahwa nikotin adalah salah satu obat adiktif yang paling umum digunakan di AS. Ini menyebabkan "peningkatan tekanan darah, dan detak jantung / penyakit paru-paru kronis; penyakit kardiovaskular; stroke; kanker mulut, faring, laring, kerongkongan, lambung, pankreas, leher rahim, ginjal, kandung kemih, leukemia myeloid akut, hasil kehamilan yang merugikan dan kecanduan."
Kimia Niasin
Langkah 1
Niacin, atau asam nikotinat, juga disebut vitamin B-3. Secara kimia, cincin ini mengandung cincin piridin yang terikat pada gugus karboksil dan memiliki berat molekul 123, 1094 g / mol. Molekul ini bertindak sebagai kofaktor dalam reaksi enzimatik yang terlibat dalam sintesis RNA, DNA dan ATP, atau dikenal sebagai adenosin trifosfat. Sebuah kofaktor memungkinkan enzim untuk mengkatalisasi suatu reaksi dengan lebih efisien.
Sumber makanan
Langkah 1
Kebutuhan harian niacin untuk pria dan wanita di atas 19 tahun masing-masing adalah 16 dan 14 mg niacin. Mendapatkan niasin yang dibutuhkan dari sumber makanan cukup mudah. Linus Pauling Institute melaporkan bahwa asupan rata-rata niasin di AS adalah antara 20 dan 30 mg / hari untuk dewasa muda. 3 ons. porsi ayam yang dimasak tanpa kulit menyediakan 7, 3 mg. Tiga ons tuna menyediakan 11, 3 mg. Bahkan 1 cangkir sajian kopi menyediakan 0, 5 mg.
