Anda perlu mendapatkan cukup yodium dalam makanan Anda atau tubuh Anda tidak akan dapat menghasilkan hormon tiroid, yang bertanggung jawab untuk metabolisme yang tepat. Yodium juga dapat berperan dalam fungsi kekebalan tubuh. Tubuh Anda mengubah yodium dalam makanan menjadi iodida, karena ini adalah bentuk yodium yang dapat Anda serap dan gunakan. Kandungan yodium makanan bervariasi, berdasarkan pada seberapa banyak yodium di dalam tanah atau air di daerah di mana makanan berasal.
Rumput Laut dan Makanan Laut
Air di lautan mengandung yodium, sehingga makanan yang berasal dari lautan cenderung mengandung banyak yodium. Hanya 1 gram rumput laut dapat mengandung hampir 2.000 persen dari nilai harian untuk yodium. Satu porsi 3 ons cod memiliki sekitar 66 persen dari DV, dan jumlah udang yang sama memiliki sekitar 23 persen dari DV. Tuna kalengan menghasilkan sekitar 11 persen dari DV dalam setiap porsi 3 ons.
Sumber Sayuran
Sayuran bukan sumber terbaik yodium, meskipun sebagian besar sayuran mengandung setidaknya sejumlah kecil yodium. Kentang panggang berukuran sedang dengan kulit mungkin memiliki sebanyak 40 persen dari DV untuk yodium, dan 1/2 cangkir porsi kacang navy memiliki sekitar 21 persen dari DV.
Produk susu
Produk susu dapat menjadi sumber yodium yang baik. Sebagai contoh, secangkir susu mengandung sekitar 37 persen dari DV, dan secangkir yogurt polos dan rendah lemak memiliki sekitar 50 persen dari DV. Satu ons keju cheddar memiliki sekitar 8 persen dari DV, dan 1/2 cangkir es krim cokelat memiliki sekitar 20 persen dari DV untuk yodium.
Sumber lain
Di Amerika Serikat, sebagian besar garam meja diperkaya dengan yodium, menjadikan garam sumber nutrisi penting ini, dengan 1/4 sendok teh memberikan sekitar 47 persen dari DV. Biji-bijian yang diperkaya juga dapat menjadi sumber yodium, dengan dua iris roti putih yang diperkaya mengandung sekitar 30 persen dari DV dan secangkir makaroni rebus yang diperkaya menyediakan sekitar 18 persen dari DV.
