Vitamin dapat digambarkan sebagai senyawa organik yang menciptakan kekurangan fisik ketika kurang dalam makanan Anda. Kata vitamin berasal dari kata "vital" dan "amine." Awalnya, vitamin dianggap amina, senyawa berbasis nitrogen yang dikenal karena bau amis dan busuknya. Meskipun vitamin bukan amina, beberapa vitamin memang mengandung mereka. Sebagian besar vitamin dapat berasal dari sumber makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran.
Vitamin A
Dua jenis vitamin A dapat digunakan oleh tubuh Anda, vitamin A preformed, yang dikenal sebagai retinol, dan beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Dimungkinkan untuk mendapatkan terlalu banyak vitamin preformed A. Vitamin A dari beta-karoten, di sisi lain, tidak beracun pada level apa pun. Semakin banyak, suplemen menggunakan beta-karoten daripada vitamin A preformed. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung vitamin A adalah labu kalengan, blewah, mangga, labu, ubi jalar, bayam dan wortel.
Vitamin C
Vitamin C mengisi banyak peran dalam tubuh. Sebagai antioksidan, ia menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit. Ini berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh untuk membantu melawan infeksi, dan membantu dalam mensintesis kolagen yang merupakan bagian dari gigi, gusi, tulang dan pembuluh darah. Buah-buahan yang memiliki jumlah vitamin C yang signifikan adalah jeruk, jeruk bali dan stroberi. Sayuran yang memiliki vitamin C adalah tomat, paprika merah manis, brokoli dan kentang.
Vitamin E
Ada delapan jenis antioksidan yang termasuk dalam payung vitamin E. Tubuh Anda secara aktif hanya menggunakan satu. Vitamin E bertindak sebagai antioksidan yang mencegat radikal bebas dan menghancurkannya. Ini juga berperan dalam agregasi platelet dan pelebaran pembuluh darah. Vitamin E sintetis hanya memiliki setengah aktivitas biologis vitamin E yang ditemukan dalam makanan. Buah-buahan yang mengandung vitamin E adalah mangga, alpukat, dan apel. Sayuran dengan vitamin E adalah kentang manis, asparagus, tomat, lobak dan bayam.
PABA
PABA adalah singkatan dari para-aminobenzoic acid. Pada suatu waktu PABA disebut vitamin Bx; Namun, ditemukan bahwa tubuh tidak dapat mensintesis PABA dan kurangnya PABA tidak menghasilkan kekurangan. PABA digunakan secara topikal di tabir surya untuk melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang berbahaya. Ini juga digunakan secara topikal untuk kondisi perubahan warna kulit yang disebut vitiligo, di mana pigmentasi hilang. Makanan yang mengandung PABA adalah molase, yogurt, ginjal, hati, bekatul, ragi bir dan biji-bijian.
