Kortisol adalah hormon stres utama dalam tubuh. The Mayo Clinic mengatakan meningkatkan jumlah gula, atau glukosa, dalam aliran darah, meningkatkan kemampuan otak untuk menggunakan glukosa dan membantu dalam perbaikan jaringan. Kortisol juga berdampak pada sistem kekebalan, pencernaan, dan reproduksi serta memengaruhi proses pertumbuhan. Kadar kortisol biasanya tertinggi di pagi hari dan terendah sekitar tengah malam. Makanan tidak mengandung kortisol, tetapi apa yang Anda makan dapat memengaruhi kadar kortisol dalam tubuh Anda.
Makanan untuk Meningkatkan Kadar Kortisol
Pauline Harding, yang bersertifikat dalam praktik keluarga dan dilisensikan sebagai ahli gizi / gizi, mengatakan kadar kortisol merespons dengan cepat makanan yang kita makan. Dia mengatakan indeks glikemik makanan mempengaruhi kadar kortisol tubuh selama sekitar lima jam setelah Anda makan, dan indeks glikemik mencerminkan bagaimana makanan akan mempengaruhi kadar gula darah tubuh. Makanan dengan indeks glikemik tinggi menyebabkan kadar kortisol naik. Makanan ini termasuk produk-produk yang tinggi gula dan tepung olahan. Melewatkan makan juga bisa meningkatkan kadar kortisol. Harding mengatakan kadar kortisol yang tinggi di malam hari dapat mengganggu tidur.
Makanan untuk Menurunkan Kadar Kortisol
Jika tujuan Anda adalah mengurangi tingkat kortisol Anda, cari makanan dengan indeks glikemik rendah. Pauline Harding memberi tahu Nutrisi 4 Kesehatan bahwa pilihan yang baik termasuk telur, daging, daging busuk, ikan, dan sayuran. Jika hari Anda dimulai dengan tingkat kortisol normal, Harding mengatakan Anda dapat mempertahankannya dengan mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah kira-kira setiap lima jam. Untuk mencegah ayunan kortisol ke atas, ia merekomendasikan keseimbangan gula dan biji-bijian saat makan dengan protein hewani. Dia mengatakan sayuran cenderung menyeimbangkan diri dalam hal indeks glikemik, tetapi dia mengatakan sayuran tidak cukup rendah pada indeks untuk mengimbangi konsumsi biji-bijian.
Blocker Kortisol
Produsen yang disebut cortisol blocker mengklaim produk mereka akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan mengurangi kadar kortisol. Teorinya adalah bahwa kortisol membantu tubuh Anda mengatasi stres dengan meningkatkan nafsu makan dan menambah lemak perut, sehingga mengurangi kadar kortisol akan membantu Anda mengurangi. Ahli gizi Klinik Mayo Katherine Zeratsky mengatakan hanya ada beberapa studi pendahuluan untuk mendukung hubungan antara hormon stres dan kenaikan berat badan ini, dan dia mengatakan tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan pemblokiran kortisol dapat menyebabkan penurunan berat badan. Blocker kortisol telah dipasarkan dengan nama seperti CortiSlim, CortiStress dan CortiDiet.
