Istilah kerusakan otak, atau cedera otak, mengacu pada penghancuran atau degenerasi sel-sel otak. Sekitar 1, 7 juta orang di Amerika Serikat mengalami cedera otak traumatis setiap tahun, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, yang mungkin disebabkan oleh sentakan atau pukulan ke kepala. Meskipun makanan tidak diketahui dapat menyembuhkan atau hanya mengobati kerusakan otak, diet bergizi dapat meningkatkan penyembuhan dan mendukung perawatan medis dalam mengelola gejala Anda.
Kacang, Biji dan Minyak Sayur
Vitamin E adalah antioksidan kuat, yang berarti mendukung kemampuan tubuh Anda untuk melawan dan menyembuhkan dari infeksi dan penyakit. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Neurorehabilitation and Neurological Repair" pada tahun 2011, para peneliti meneliti peran vitamin E dalam ketahanan terhadap stres oksidatif, yang seringkali berasal dari cedera otak traumatis. Tikus diberi makanan khas ditambah dengan 500 IU / kg vitamin E atau tanpa vitamin E selama empat minggu sebelum mengalami cedera otak ringan. Tikus yang mengonsumsi vitamin E menunjukkan lebih sedikit stres oksidatif dibandingkan dengan tikus yang tidak. Sumber utama vitamin E termasuk minyak gandum, almond, mentega almond, biji bunga matahari, minyak bunga matahari dan minyak safflower. Untuk manfaat kesehatan tambahan, ganti sumber lemak jenuh dalam makanan Anda, seperti mentega dan keju tinggi lemak, dengan kacang-kacangan, biji-bijian dan minyak nabati.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah dan sayuran merupakan sumber antioksidan utama, termasuk vitamin C, beta-karoten, dan likopen. Makanan tinggi antioksidan membersihkan otak Anda dari zat yang dikenal sebagai radikal bebas, yang menyebabkan kerusakan, menurut YourFamilyClinic.com. Mereka juga dapat membantu membalikkan kehilangan memori dan mengembalikan keseimbangan dan koordinasi. Buah-buahan dan sayuran yang kaya antioksidan termasuk berry, ceri, kismis, anggur, prem, tomat, sayuran hijau, paprika, brokoli, dan squash.
Gandum Utuh
Biji-bijian utuh mengandung semua bagian biji-bijian yang bergizi. Sebagai hasilnya, mereka menyediakan lebih banyak antioksidan, serat dan protein dibandingkan dengan biji-bijian olahan. Makan terlalu banyak karbohidrat sederhana, seperti tepung putih dan gula, dapat merusak fungsi otak dan tubuh dengan menyebabkan peningkatan gula darah yang tajam. Untuk mencegah risiko ini, konsumsilah makanan gandum utuh, yang memengaruhi gula darah Anda sedikit. Contoh-contoh yang bernutrisi meliputi roti dan sereal gandum 100 persen, pasta gandum, beras merah, beras liar, gandum jelai dikupas dan popcorn ber-acar.
Ikan Air Dingin
Minyak dalam ikan air dingin kaya akan asam lemak omega-3 - lemak sehat yang memainkan peran penting dalam kemampuan otak Anda untuk mengingat informasi dan berfungsi secara normal, menurut University of Maryland Medical Center. Mereka juga dapat membantu mengurangi peradangan. Ikan yang sangat tinggi lemak omega-3 termasuk salmon, mackerel, halibut, flounder, lake trout, sarden dan herring.
