Jika kegemaran diet rendah lemak membuat Anda menganggap almond sebagai makanan yang tidak sehat dan berlemak, pertimbangkan untuk menambahkan kembali almond ke dalam diet Anda. Mengkonsumsi makanan kaya kacang-kacangan, termasuk kacang almond, memberi manfaat bagi kesehatan jantung Anda, dan dapat mengurangi separuh risiko Anda menderita serangan jantung, menurut Harvard School of Public Health. Almond meal - dibuat dengan menggiling almond utuh - menawarkan semua nilai gizi dan manfaat kesehatan dari almond utuh, dan membuat tambahan sambutan untuk resep.
Dasar-Dasar - Macronutrients
Seperempat cangkir makanan almond mengandung 138 kalori, dan memberikan 7 persen dari asupan kalori harian Anda dalam diet 2.000 kalori. Sebagian besar kalori ini berasal dari 12 gram lemak almond. Lemak tak jenuh ini tidak hanya menyediakan energi untuk memicu metabolisme seluler Anda, tetapi juga secara positif mempengaruhi kesehatan jantung Anda dengan mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam aliran darah Anda. Satu porsi makanan almond juga menyediakan 5 gram protein dan 5 gram serat. Hasilnya, makanan almond berkontribusi pada diet tinggi serat, yang juga meningkatkan kesehatan jantung.
Mineral untuk Metabolisme Anda
Tepung almond mendukung metabolisme seluler Anda karena kandungan mineralnya. Ini memberikan sejumlah besar tembaga dan magnesium, yang merupakan dua mineral yang mengaktifkan enzim yang dapat digunakan sel Anda untuk menghasilkan energi yang bisa digunakan. Tembaga juga mendukung kekuatan jaringan ikat Anda, sementara magnesium membantu Anda membuat DNA yang dibutuhkan untuk reproduksi sel. Seperempat cangkir makanan almond mengandung 64 miligram magnesium - 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 15 persen untuk pria - dan 245 mikrogram tembaga, atau 27 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Vitamin E untuk Kesehatan Kulit
Almond meal juga berfungsi sebagai sumber vitamin E yang sangat baik, nutrisi yang menjaga kesehatan kulit Anda. Berfungsi sebagai antioksidan, yang berarti ia menawarkan perlindungan matahari alami dengan menetralkan bahan kimia beracun yang dibuat ketika kulit Anda terkena sinar matahari. Vitamin E juga berperan dalam komunikasi sel, dan juga membantu mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh yang tepat. Satu porsi seperempat cangkir makanan almond memberi Anda 6, 1 miligram vitamin E, atau 41 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.
Memasak dengan Almond Meal
Almond meal menyediakan alternatif bebas gluten untuk tepung untuk memasak bebas gluten. Karena almond juga rendah karbohidrat dibandingkan dengan gandum, makan almond juga berfungsi sebagai alternatif rendah karbohidrat untuk tepung terigu. Gunakan itu sebagai pengganti tepung untuk roti, muffin, dan pancake untuk makanan sehat. Buat kue coklat tanpa almond dari campuran tepung almond, coklat, kelapa panggang dan kurma. Atau, gunakan sesendok makan almond untuk menambah tekstur pada yogurt Yunani, atau aduk ke dalam oatmeal pagi hari Anda.
