Cara menekan sosis masakan Italia

Sosis Italia adalah daging serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan untuk hidangan apa pun sepanjang hari. Simpan sosis Italia segar di lemari es sebelum dan sesudah memasak, dan makan dalam empat hari setelah memasak. Anda dapat membekukan sosis Italia jika Anda tidak menggunakannya pada tanggal kedaluwarsa. Hanya mencairkannya di lemari es atau di microwave pada pengaturan pencairan. Anda dapat memasak sosis Italia dengan metode apa saja, termasuk di dalam panci bertekanan tinggi. Masak sendiri atau tekan masak dengan bahan lain, sesuai dengan resep yang Anda ikuti.

Kompor tekanan listrik. Kredit: venusphoto / iStock / Getty Images

Langkah 1

Panaskan 1 sdm. dari minyak nabati, seperti minyak zaitun atau minyak canola, dalam panci bertekanan dengan pengaturan sedang-tinggi.

Langkah 2

Pisahkan tautan sosis Italia. Bilas dengan air dingin dan tepuk kering dengan handuk kertas.

Langkah 3

Masak sosis Italia dengan api sedang di bagian bawah pressure cooker. Menahan diri dari menusuk kulit, meskipun beberapa resep mungkin memerlukannya; kulit memegang kelembaban dan rasa sosis. Jangan memasak dengan pengaturan panas terlalu tinggi, atau kulit bisa pecah dan bagian luar sosis bisa hangus. Balikkan sosis setiap menit dengan penjepit atau sendok. Lanjutkan sampai seluruh permukaan sosis berwarna cokelat.

Langkah 4

Tambahkan bahan lain ke dalam panci bertekanan yang Anda siapkan dengan sosis Italia. Letakkan tutup pada pressure cooker dan kencangkan sesuai petunjuk pengguna. Ikuti instruksi operasional lainnya untuk gaya dan merek pressure cooker Anda.

Langkah 5

Bawalah kompor sampai tekanan penuh. Kecilkan api untuk menstabilkan tekanan dan memasak sosis selama 15 menit. Dinginkan kompor tekanan dan buka seperti yang diperintahkan dalam buku petunjuk mesin Anda. Hapus sosis dengan penjepit.

Langkah 6

Masukkan termometer daging ke tengah setiap sosis, pastikan sudah mencapai suhu internal setidaknya 165 derajat Fahrenheit. Jika suhunya di bawah suhu, kembalikan sosis ke panci tekan dan masak sedikit lebih banyak sesuai kebutuhan.