Anak-anak kecil berisiko terkena kekurangan zat besi mulai sekitar 1 tahun, usia ketika mereka biasanya berhenti minum susu formula yang diperkaya zat besi dan makan sereal bayi yang diperkaya. Konsumsi susu sapi yang banyak juga dapat menyebabkan kekurangan zat besi, karena susu rendah zat besi, mencegah penyerapan zat besi dan dapat membuat balita terlalu kenyang untuk makan makanan lain yang kaya zat besi. Gejala kekurangan zat besi termasuk kelelahan, kulit pucat, lekas marah, nafsu makan menurun dan detak jantung berdebar cepat. Cegah kondisi ini dengan memberi makan balita Anda berbagai makanan kaya zat besi. Tunjangan harian zat besi yang disarankan untuk anak berusia 3 tahun adalah 7 mg.
Daging merah
Zat besi lebih efisien diserap oleh tubuh dari makanan hewani daripada dari makanan nabati, jadi memasukkan daging merah semacam itu ke dalam makanan balita Anda adalah ide yang bagus. Satu porsi daging sapi 3 ons mengandung sekitar 2, 2 hingga 3 mg zat besi, tergantung pada potongannya. Untuk makanan ramah balita, cobalah bakso mini, ceroboh, sosis berkualitas tinggi, dan bahkan hot dog yang bebas-pengawet.
Kacang dan Lentil
Satu cangkir kacang hitam menyediakan 3, 6 mg zat besi. Lentil menawarkan 6, 6 mg per cangkir. Kacang lainnya serupa dalam profil nutrisinya. Sajikan kacang dan lentil utuh atau dihaluskan dalam cabai, sup atau sebagai isian untuk bungkus dan quesadillas.
Sereal dan Biji-Bijian yang Diperkaya dengan Besi
Banyak sereal sarapan dan beberapa roti isi komersial dibentengi dengan zat besi - periksa labelnya untuk jumlah yang tepat. Biji-bijian utuh dan roti gandum juga secara alami memiliki sedikit zat besi. Oatmeal mungkin merupakan yang terkaya dari sumber-sumber ini, dengan 2 mg zat besi per porsi satu cangkir.
Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau - seperti bayam, chard, dan kangkung - mengandung zat besi tingkat tinggi. Satu cangkir bayam yang dimasak mengandung lebih dari 6 mg zat besi; satu cangkir kangkung matang mengandung 1 mg zat besi; dan hijau lainnya sebanding dengan tingkat besinya. Jika anak Anda tidak mau makan tumis sayuran hijau atau bayam krem, tambahkan sayuran cincang ke masakan seperti bakso, makaroni dan keju, casserole nasi, dan telur orak arik.
Kedelai
Kacang kedelai kaya akan zat besi. Salah satu cara termudah untuk mengakses manfaat gizi kedelai adalah memasukkan tahu ke dalam makanan Anda. Secangkir tahu keras mengandung 4 mg zat besi. Tumis tahu dengan sayuran; sajikan dalam kubus sebagai camilan; atau tambahkan ke smoothie. Jika Anda tidak berpikir bisa membuat anak Anda makan tahu, cobalah kedelai utuh atau beku, yang juga dikenal sebagai edamame. Mereka menyenangkan bagi anak-anak prasekolah untuk mengeluarkan polongnya dan mengandung 7 mg per cangkir.
Buah kering
Aprikot kering, plum, dan kismis menawarkan zat besi tingkat tinggi dan juga merupakan makanan ringan yang sempurna untuk anak berusia 3 tahun. Setengah cangkir kismis menawarkan 1, 5 mg zat besi. Setengah cangkir aprikot kering mengandung 1, 8 mg. Setengah cangkir prem memiliki 0, 8 mg. Pilih buah-buahan yang tidak diberi pemanis dan lebih disukai yang tidak mengandung sulfur, dan gosok gigi anak Anda sesudahnya untuk mencegah kerusakan gigi.
Kacang dan Biji
Kacang adalah makanan ringan yang nyaman untuk balita yang juga mengandung banyak zat besi. Biji bunga matahari dan biji labu menawarkan tingkat zat besi yang tinggi. Kacang mete kaya akan zat besi, dengan setengah cangkir menyediakan 5 mg zat besi. Pistachio menawarkan 2, 5 mg per setengah cangkir; biji bunga matahari memiliki 3, 2 mg zat besi per setengah cangkir; dan biji labu, juga dikenal sebagai pepitas, memasok 10 mg per setengah cangkir - 3 mg lebih banyak dari kebutuhan zat besi harian anak Anda.
