Ketika berbicara tentang mentega kacang, sulit untuk mengalahkan mentega kacang dalam popularitas, mengingat 90 persen dari lemari dapur menyimpan selai kacang di rak mereka di AS, menurut The National Peanut Board. Sementara selai kacang adalah pilihan yang sehat sejauh mentega kacang pergi, mentega almond tentu saja membuat selai kacang menghasilkan uang. Membandingkan manfaat mentega almond dengan selai kacang bisa meyakinkan Anda bahwa Anda perlu menjadikan mentega almond sebagai bahan pokok di dapur Anda.
Kaya Lemak Jantung-Sehat
Baik selai kacang dan almond merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung. Namun, almond butter adalah sumber yang sedikit lebih baik, dengan 5, 2 gram per sendok makan versus 4, 2 gram per sendok makan dalam selai kacang, menurut USDA National Nutrient Database.
Ketika bagian dari diet sehat, makanan yang kaya lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, menurut American Heart Association. Mereka juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Sumber Serat yang Lebih Baik
Seperti lemak tak jenuh tunggal, mentega almond juga merupakan sumber serat yang sedikit lebih baik daripada selai kacang. Satu sendok makan mentega almond mengandung 1, 6 gram serat, sedangkan selai kacang memiliki 0, 8 gram.
Kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan cukup serat dalam makanan mereka, menurut Academy of Nutrition and Dietetics, jadi setiap sedikit membantu. Memenuhi kebutuhan serat harian Anda, yang berkisar antara 21 hingga 38 gram serat per hari tergantung pada usia dan jenis kelamin, dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, dan memudahkan Anda mempertahankan berat badan yang sehat, kata DAN.
Sumber Vitamin E yang Signifikan
Mentega almond memiliki vitamin E empat kali lebih banyak daripada selai kacang. Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak yang dikenal karena sifat antioksidannya. Sebagai antioksidan, vitamin E menawarkan perlindungan sel terhadap molekul radikal bebas. Molekul-molekul ini mungkin memainkan peran dalam perkembangan penyakit jantung dan kanker, kata NIH. Selain melindungi sel-sel Anda, vitamin E juga penting untuk kesehatan kekebalan tubuh.
Membandingkan Vitamin dan Mineral
Saat membandingkan mentega almond dengan selai kacang, keduanya mengandung mineral yang merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi dengan baik; mereka termasuk kalsium, zat besi, kalium, dan seng kata KidsHealth.
Dari dua mentega kacang, almond butter adalah sumber kalsium yang lebih baik, yang mendukung kesehatan tulang. Mentega almond juga mengandung lebih banyak zat besi, penting untuk transportasi oksigen dalam tubuh Anda, dan kalium, yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan di otot Anda. Mentega almond juga merupakan pemenang dengan kandungan seng, yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah penyakit, serta membantu luka penyembuhan.
Selai kacang masih merupakan pilihan yang sehat dengan kandungan selenium yang lebih tinggi dan beberapa vitamin B, termasuk niasin, folat dan vitamin B-6, daripada mentega almond.
Hati-hati dengan Garam dan Gula
Kacang mentega mana pun yang Anda putuskan untuk dibeli, jadikan label-reader dalam hal kadar gula dan garam. Berbagai merek berbeda dalam jumlah yang ditambahkan. Cari mentega kacang yang diproses minimal tanpa tambahan gula, minyak terhidrogenasi, dan pengawet. Idealnya, pilih produk alami yang hanya mengandung kacang dan garam minimal untuk memanfaatkan nutrisi kacang dan mete yang ditawarkan oleh mentega kacang.
