Ditemukan pada tahun 1879 dan 300 hingga 500 kali lebih manis dari gula meja, sakarin ditambahkan ke beberapa makanan untuk mengurangi jumlah kalori tanpa menghilangkan makanan dengan rasa manis. Meskipun ada beberapa kontroversi tentang penggunaan pemanis buatan dan kesehatan, sakarin diakui aman oleh Food and Drug Administration AS. Diet tertentu dan makanan rendah kalori mengandung sakarin, dan mereka memasukkan pemanis buatan dalam daftar bahan.
Minuman Soda dan Manis
Soda atau minuman dengan pemanis buatan dapat mengandung sakarin selama tidak melebihi 12 miligram per ons minuman, menurut FDA. Sakarin ditambahkan ke soda diet tertentu dan minuman manis lainnya, seperti jus buah yang diberi label "ringan." Beberapa campuran minuman bubuk berlabel "diet" atau "bebas gula" juga mengandung sakarin. Karena soda biasa dapat memiliki hingga 10 sendok teh gula, memilih minuman diet dapat membantu wanita tetap dengan batas harian 6-sendok teh dan pria tetap dalam batas harian gula 9-sendok teh, seperti yang direkomendasikan oleh American Heart Association.
The Fountain Diet, Kontroversi Coca-Cola
Fountain Diet Coca-Cola mengandung campuran aspartam dan sakarin, dan pada tahun 2004, negara bagian Missouri mengajukan gugatan class action terhadap The Coca-Cola Company, mengklaim bahwa The Coca-Cola Company tidak menyatakan bahwa air mancur Diet Coke-nya mengandung sakarin., selain aspartame. Diet Coke dan Coca-Cola Zero yang dibeli di toko tidak mengandung sakarin, dan menggunakan aspartam secara eksklusif sebagai pemanis mereka. Pada 2008, Mahkamah Agung Missouri menolak tuntutan pengadilan rendah terhadap The Coca-Cola Company karena jumlah sakarin dalam air mancur Diet Coke tidak melebihi 12 miligram per ons cairan. Beberapa negara lain juga telah mengajukan klaim serupa terhadap The Coca-Cola Company tentang produk-produknya yang mengandung sakarin, tetapi The Coca Cola Company menang dalam klaim itu juga. Diet soda Coca-Cola Company Tab juga mengandung jumlah minimal sakarin. Pada tahun 2000, sakarin dikeluarkan dari daftar agen penyebab kanker.
Pengganti Gula
Batas pada sakarin dalam pengganti gula adalah 20 miligram per sendok teh, menurut FDA. Pengganti gula yang mengandung sakarin termasuk Sweet 'N Low, Sweet Twin dan Necta Sweet. Pengganti gula ini biasanya ditambahkan ke kopi dan teh sebagai pengganti gula atau digunakan dalam makanan yang dipanggang sebagai pengganti gula pasir, meskipun Anda akan menggunakan lebih sedikit karena sakarin jauh lebih manis daripada gula.
Makanan yang diproses
Makanan olahan dapat mengandung tidak lebih dari 30 miligram sakarin per ukuran porsi, menurut FDA. Produk makanan tertentu yang diberi label diet mengandung sakarin untuk mempertahankan rasa manisnya. Misalnya, buah kaleng dalam kaleng "sirup" bisa mengandung pemanis buatan, menurut FamilyDoctor.org. Makanan rendah kalori atau diet juga bisa mengandung sakarin, seperti permen karet bebas gula.
Sumber Tambahan Sakarin
Beberapa makanan lain yang berlabel "rendah kalori" atau "diet" dapat mengandung sakarin, dan membaca label adalah cara terbaik untuk menentukan mana yang cocok. Misalnya, selai atau selai rendah kalori mungkin mengandung sakarin untuk memotong konten kalori. Permen rendah kalori dan topping makanan penutup, seperti sirup rasa untuk es krim, juga bisa mengandung sakarin. Saus salad yang diberi label cahaya juga bisa dibuat dengan sakarin.
