Karbohidrat adalah nutrisi yang menyediakan energi untuk aktivitas fisik dan fungsi kognitif. Namun, nutrisi ini juga meningkatkan kadar gula darah. Konsumsi makanan dan minuman yang sering mengandung karbohidrat tinggi dapat berkontribusi pada diabetes, penambahan berat badan dan hipoglikemia, menurut Phyllis Balch, penulis "Resep untuk Penyembuhan Nutrisi." Karbohidrat terutama ditemukan dalam makanan nabati; Namun, produk susu juga mengandung nutrisi ini.
Roti
Roti adalah makanan yang paling sering dikaitkan dengan karbohidrat. Sepotong roti putih mengandung sekitar 14 g karbohidrat. Roti gandum hanya sedikit lebih rendah karbohidrat - satu iris mengandung sekitar 13 g. Bagel mengandung karbohidrat tinggi - bagel putih yang tawar mengandung sekitar 35 g nutrisi ini.
Sayuran bertepung
Pati adalah bentuk karbohidrat - seperti karbohidrat yang ditemukan dalam roti, pati dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Kentang panggang yang besar mengandung antara 60 dan 70 g karbohidrat. Sajian 1 cangkir jagung atau ubi jalar menyediakan sekitar 30 g karbohidrat, demikian pula pisang raja.
Legum
Kacang polong kaya serat, yang merupakan jenis karbohidrat. Sajian 1 cangkir kacang hitam matang, kacang pinto atau kacang navy mengandung sekitar 45 g karbohidrat. Satu porsi lentil 1 cangkir menyediakan sekitar 40 g karbohidrat, dan porsi yang sama dari kacang polong hitam mengandung sekitar 30 g. Buncis, yang biasa digunakan dalam salad dan hummus, mengandung sekitar 50 g karbohidrat per cangkir.
Minuman
Beberapa minuman menambahkan karbohidrat ke dalam diet Anda. 1 cangkir jus jeruk menyediakan sekitar 30 g karbohidrat. Sajian susu skim dengan ukuran yang sama mengandung sekitar 12 g. Minuman berenergi juga biasanya tinggi karbohidrat; 16 ons. kaleng minuman energi Monster Assault, misalnya, mengandung sekitar 27 g nutrisi ini.
