Fish roe adalah makanan langka, dianggap sebagai kelezatan oleh beberapa orang, yang terdiri dari ovarium ikan yang matang. Seperti halnya bentuk makanan laut lainnya, telur ikan kaya akan protein dan relatif rendah kalori. Telur ikan rendah karbohidrat dan menyediakan berbagai karakteristik gizi yang bermanfaat, tetapi ini bukan makanan yang optimal untuk semua orang. Fish roe juga memiliki beberapa kelemahan, seperti kadar kolesterol tinggi, yang dapat merusak kesehatan beberapa individu.
Tinjauan Kolesterol
Meskipun kolesterol sering digunakan sebagai istilah tunggal, tubuh Anda sebenarnya memiliki dua jenis kolesterol: lipoprotein densitas tinggi, atau HDL, yang bermanfaat, dan lipoprotein densitas rendah, atau LDL, yang dianggap tidak sehat. HDL penting karena dapat mengurangi risiko stroke dan serangan jantung serta mencegah LDL menyumbat pembuluh darah.
Mengubah Tingkat Kolesterol
Banyak faktor yang memengaruhi level HDL dan LDL Anda, yang dapat merugikan dalam beberapa kasus, tetapi juga menguntungkan karena itu berarti Anda dapat mengatasi kondisi Anda sendiri. Mengkonsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan kolesterol, kelebihan berat badan dan merokok dapat berdampak buruk pada kadar kolesterol Anda, sementara diet seimbang, olahraga, dan berat badan yang sehat dapat bermanfaat.
Kerugian Ikan dan Kolesterol Ikan
Konsumsi telur ikan secara teratur dapat menjadi tidak sehat karena dapat meningkatkan kolesterol LDL Anda. 3 ons. melayani - hanya 173 kalori - telur ikan menyediakan 407 mg kolesterol. Jumlah ini lebih dari dua kali lipat dari 200 mg yang disarankan sebagai batas atas harian oleh Institut Jantung, Paru dan Darah Nasional.
Manfaat Ikan Roe dan Kolesterol
Profil nutrisi Fish roe memang menawarkan beberapa manfaat potensial untuk kadar kolesterol. Semua kecuali 1, 5 g dari 7 g lemak dalam setiap 3 ons. melayani tidak jenuh, bukan lemak jenuh atau trans, yang merupakan lemak tidak sehat. Setiap 3 ons. porsi telur ikan juga menyediakan 24 g protein. Diet kaya protein dapat membantu Anda mencapai berat badan yang sehat, menurut penelitian yang diterbitkan pada Mei 2008 di "The American Journal of Clinical Nutrition, " yang menunjukkan bahwa protein lebih mengisi daripada nutrisi lain, mendorong massa otot tanpa lemak dan mendorong tingkat yang lebih tinggi pembakaran kalori daripada karbohidrat atau lemak.
