Saat Anda hamil dan mencari di internet tentang cara tetap sehat, tidak mungkin pencarian teratas Anda adalah keju biru dan kehamilan . Tetapi risiko kesehatan yang berbahaya terkait dengan keju lunak yang lebih populer yang harus diketahui oleh semua calon ibu, dan itu adalah kehadiran listeria.
Keju Lembut dan Kehamilan
Layanan Kesehatan Nasional Inggris menjelaskan bahwa keju lunak dapat berbahaya bagi orang hamil, karena keju ini mungkin mengandung sejenis bakteri yang dikenal sebagai listeria . Keju lunak adalah cetakan yang matang, sehingga secara alami mengandung bakteri. Biasanya tidak berbahaya, tetapi proses ini membuat keju lebih mungkin terkontaminasi listeria.
Listeria adalah jenis bakteri yang sangat berbahaya karena dapat menyebabkan infeksi yang dikenal sebagai listeriosis , dimana wanita hamil sangat rentan karena perubahan hormon dalam tubuh yang menyebabkan melemahnya sistem kekebalan tubuh. Ini berarti tubuh harus bekerja lebih keras untuk melawan infeksi listeria, dan kadang-kadang tidak dapat melakukannya.
Layanan Kesehatan Nasional merekomendasikan untuk menghindari sejumlah keju lunak selama kehamilan, termasuk:
- Brie
- keju Camembert
- Keju lunak yang sudah matang dengan susu kambing
- Biru Denmark
- Gorgonzola
- Roquefort
American Pregnancy Association juga memperingatkan agar tidak mengonsumsi keju lunak gaya Meksiko yang mungkin mengandung queso blanco atau queso franco, kecuali dinyatakan secara eksplisit bahwa keju lunak dibuat dengan susu pasteurisasi dan bukan dipasteurisasi.
Tip
National Health Service mengatakan bahwa semua keju yang terdaftar dapat dikonsumsi saat hamil jika telah matang, karena ini akan membunuh bakteri potensial yang mungkin berada di dalamnya, termasuk listeria.
Keju lunak lunak yang aman setelah dipasteurisasi meliputi:
- Pondok keju
- Keju mozzarella
- Krim keju
- Paneer
- Halloumi
- Keju kambing
- Keju olahan (misalnya, penyebaran keju)
Keju Keras dan Kehamilan
Keju keras berbeda dari keju lunak dalam strukturnya, dan karena itu kurang rentan terhadap infeksi bakteri, bahkan jika mereka telah dimatangkan jamur.
National Health Service mengatakan bahwa keju keras lebih aman untuk dikonsumsi daripada yang lunak karena mereka jauh lebih sedikit berair, jadi ada sedikit kemungkinan bakteri berbahaya tumbuh di dalamnya.
Penting untuk dicatat, bahwa meskipun sangat kecil kemungkinannya, ini bukan tidak mungkin, jadi jika Anda mengalami ketidaknyamanan setelah mengonsumsi keju keras, hubungi seorang profesional medis untuk meminta nasihat.
Selain itu, tidak semua keju yang sudah matang merupakan bahaya kesehatan. Stilton selama kehamilan masih merupakan pilihan yang dapat diterima, meskipun sudah matang; itu adalah keju keras, dan bahkan jika dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, kemungkinan besar listeria akan hadir.
Keju keras keras yang aman lainnya, seperti yang disarankan oleh PregnancyBirth & Baby, termasuk cheddar dan Parmesan. Selain itu, keju lunak yang dibuat menggunakan susu pasteurisasi juga aman, karena ini membunuh listeria sepenuhnya.
Listeria Makanan Lainnya Dapat Menginfeksi
Bukan hanya keju lunak yang berpotensi mengandung listeria. Berbagai makanan dan minuman dapat menjadi tempat bakteri tersebut hidup, jadi penting untuk mewaspadai mereka saat hamil.
American Pregnancy Association mendaftar hal-hal berikut sebagai makanan yang mungkin mengandung listeria, dan karenanya harus dihindari selama kehamilan:
- Daging deli: Jika Anda tidak bisa menghindarinya, setiap dan semua daging deli harus dimasak sampai matang hingga mengepul ke pusat untuk membunuh listeria potensial.
- Makanan laut asap: Makanan laut asap yang didinginkan dapat berpotensi mengandung listeria dan sering ditemukan di bagian deli supermarket - misalnya, asap, gaya nova, kipper atau dendeng. Ini hanya aman jika itu merupakan bahan makanan yang dimasak dengan matang (seperti casserole) atau jika kaleng atau rak aman.
- Susu yang tidak dipasteurisasi: Mungkin mengandung listeria, karena pasteurisasi adalah proses membunuh secara permanen beberapa jenis bakteri yang dapat mencemari produk.
- Pate: Produk lain yang juga mungkin mengandung listeria, seperti halnya dengan makanan laut asap, jika kaleng atau rak-aman; maka biasanya OK untuk dikonsumsi.
Listeriosis: Gejala dan Risiko
Listeriosis adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi listeria, dan itu sangat berbahaya bagi wanita hamil dan anak-anak mereka yang belum lahir. Layanan Kesehatan Nasional menjelaskan bahwa biasanya infeksi, walaupun tidak menyenangkan, akan menular sendiri jika orang yang terinfeksi tidak hamil atau berjuang dengan kondisi lain yang dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh, seperti diabetes.
Ini biasanya berasal dari konsumsi makanan yang terkontaminasi listeria, tetapi juga dapat disebabkan oleh konsumsi makanan yang ditangani oleh seseorang dengan infeksi listeria. Untuk alasan ini, sangat penting, terutama di sekitar wanita hamil, bahwa tangan dicuci bersih sebelum persiapan makanan dan sesudahnya.
Layanan Kesehatan Nasional mencantumkan sejumlah gejala listeriosis, termasuk:
- Suhu tinggi 100 Fahrenheit atau lebih tinggi
- Sakit dan nyeri
- Panas dingin
- Mual
- Muntah
- Diare
Selain ini, kasus listeriosis yang lebih serius dapat hadir jika gejala lain hadir, termasuk:
- Sakit kepala parah
- Leher kaku
- Ketidaknyamanan saat melihat lampu terang
- Cocok atau kejang
- Kebingungan yang tiba-tiba
- Ruam merah dan bernoda yang tidak pudar ketika gelas digulingkan (ini mungkin merupakan tanda meningitis yang berkembang dari infeksi listeria)
Peringatan
Efek Listeriosis
Menurut American College of Obstetricians dan Gynecologists, wanita hamil 13 kali lebih mungkin mendapatkan listeriosis daripada populasi umum, itulah sebabnya mengapa sangat penting bahwa calon ibu menyadari makanan yang harus dihindari dan efek samping yang parah dari infeksi ini.
Muntah dan diare yang disebabkan oleh listeriosis dapat menyebabkan dehidrasi parah, yang dapat menyebabkan keguguran, kelahiran mati atau persalinan prematur.
Selain sangat merugikan ibu, listeriosis juga bisa sangat berbahaya bagi anak yang belum lahir. Listeria adalah jenis bakteri yang dapat melintasi plasenta, sehingga dapat merusak bayi di dalam rahim dan mengakibatkan infeksi serius pada darah dan otak serta masalah kesehatan seumur hidup seperti kecacatan intelektual, kelumpuhan, kejang, kebutaan, dan masalah otak., jantung, ginjal. Bahkan bisa berakibat kematian.
