Bit yang hidup dikemas dengan manfaat kesehatan, termasuk menjadi sumber mangan dan folat yang baik, memiliki efek positif pada hipertensi dan memiliki kemampuan untuk membantu peradangan kronis. Dan bit jus bisa menjadi lebih mudah - cukup mengocoknya dalam blender, saring ke dalam gelas dan nikmati.
Manfaat kesehatan dari Jus Bit
Bit berwarna-warni adalah sayuran akar dalam spesies Beta vulgaris yang meliputi bit meja, bit pemrosesan, dan bit kebaruan, chard, wurzel mangel, dan bit gula. Akar dan daun tanaman bit bisa dimakan.
Ulasan April 2015 dalam jurnal Nutrients merinci beberapa manfaat kesehatan dari memakan bit. Beetroot kaya akan beberapa senyawa bioaktif yang dapat memberikan manfaat kesehatan, terutama untuk gangguan yang ditandai oleh peradangan kronis, serta diet nitrat, yang dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
Nutrisi menyebutkan studi yang menunjukkan bahwa makan bit membantu secara positif mempengaruhi hipertensi, aterosklerosis, diabetes tipe 2 dan demensia. Jus bit, khususnya, telah dipuji karena dapat mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik sehubungan dengan hipertensi.
Selain itu, Surat Kesehatan Harvard Health Publishing mengutip bit sebagai sumber vitamin B folat dan mineral mangan yang baik. Bit juga mengandung kadar nitrat yang tinggi secara alami, dikonversi oleh sistem pencernaan menjadi nitric oxide untuk mengendurkan dan memperlebar pembuluh darah.
Menurut Departemen Kesehatan Masyarakat California, satu porsi setengah cangkir bit adalah sumber folat dan mangan yang baik dan sumber riboflavin. Setengah cangkir sayuran bit yang dimasak adalah sumber vitamin A, C, dan K yang baik serta mangan.
Ada beberapa efek samping jus bit, meskipun mengonsumsi bit dapat menyebabkan urin atau feses berwarna kemerahan yang tidak berbahaya namun berpotensi mengkhawatirkan. USDA menunjukkan bahwa 8 ons jus bit organik mengandung 106 kalori dan 22 gram gula alami.
Bit jus
Anda dapat membuat jus bit dalam blender bertenaga tinggi atau dengan juicer. Jika menggunakan blender untuk membuat jus bit, pertama-tama Anda harus memotong bit sebelum menambahkannya ke blender bersama sedikit air. Blender sampai terbentuk jus, lalu saring ke dalam gelas melalui saringan fine-mesh. Simpan bubur untuk dimasukkan ke dalam kue atau muffin.
Jika menggunakan juicer, Anda cukup memberi makan bit sesuai dengan petunjuk pabrikan. Anda dapat minum jus bit langsung atau menambahkan buah-buahan dan sayuran lainnya - seperti wortel, apel, sayuran seperti bayam atau kangkung, mentimun dan lemon - ke dalam juicer atau blender bersama bit sebelum diproses.
Apa yang harus dilakukan dengan sayuran sisa? Jika Anda membeli bit dari pasar petani, mereka mungkin memiliki dedaunan terlampir. Seperti yang diuraikan dalam Why Are Beets Good For You, cobalah metode kami untuk resep bit hijau sederhana: baik uap bit hijau atau tumis ringan dalam sedikit minyak zaitun dengan bawang putih dan serpihan paprika merah. Anda juga bisa menambahkan bit hijau ke sup dan semur.
Untuk membuat bit dan jus wortel di rumah dalam blender, ikuti metode kami tentang cara menggunakan blender sebagai juicer. Gunakan bit, wortel, apel, dan jahe segar dalam jus Anda. Anda juga dapat menggunakan juicer dan mengikuti instruksi pabrik untuk membuat jus Anda.
