Orang yang menikmati gaya hidup vegetarian seringkali lebih sehat daripada mereka yang makan daging. Makanan yang idealnya menjadi makanan vegetarian penuh dengan vitamin, mineral, dan phytochemical yang mempengaruhi tubuh dengan berbagai cara. Sisi buruk dari pola makan vegetarian adalah kemungkinan lebih tinggi untuk kekurangan nutrisi tertentu yang terutama ditemukan dalam produk hewani. Bagaimana diet vegetarian mempengaruhi Anda tidak hanya tergantung pada jenis dietnya, tetapi juga pada pilihan makanan spesifik Anda.
Vegetarisme
Ada banyak bentuk vegetarisme, tetapi premis dasar dari mereka semua adalah diet yang berpusat pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan. Seorang vegetarian yang ketat membatasi asupan makanannya untuk kelompok makanan ini, sementara seorang vegetarian lakto juga memasukkan produk-produk susu seperti susu, yogurt, dan keju dalam makanannya. Seorang vegetarian lacto-ovo menambahkan telur ke dalam diet lacto-vegetarian. Beberapa orang mengikuti diet vegetarian parsial yang mencakup ikan atau makanan laut, tetapi tidak ada daging atau unggas.
Keuntungan sehat
Pola makan vegetarian yang sehat dan seimbang dapat memengaruhi tubuh manusia dengan berbagai cara. Secara umum, mengikuti diet vegetarian membuat orang lebih sehat. Diet vegetarian mengurangi risiko berbagai bentuk kanker, penyakit jantung, batu empedu, batu ginjal, osteoporosis, dan diabetes, menurut Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab. Orang-orang yang tidak makan daging juga cenderung memiliki tekanan darah rendah dan kolesterol yang lebih rendah, dan mereka memiliki berat keseluruhan kurang dari yang makan daging.
Kekhawatiran Gizi
Beberapa orang bisa menjadi kekurangan nutrisi tertentu ketika melakukan diet vegetarian. Nutrisi yang menjadi perhatian khusus termasuk protein, zat besi, yodium, kalsium, vitamin D, seng dan asam lemak omega-3. Semua nutrisi ini dapat berada dalam diet vegetarian selama pelaku diet makan berbagai makanan sehat dan merencanakan diet yang mempertimbangkan nutrisi-nutrisi ini. Vitamin B-12 lebih memprihatinkan karena hampir secara eksklusif dalam produk hewani. Vegetarian sering mengonsumsi suplemen B-12 untuk memastikan bahwa mereka tidak mengalami defisiensi.
Pilihan makanan
Pilihan makanan khusus vegetarian memengaruhi pola makannya sama seperti pilihan untuk menjadi vegetarian. Seseorang secara teknis bisa menjadi vegetarian yang bertahan hidup dengan diet kentang goreng, hot dog vegetarian, nasi putih, kedelai lattes dan selai kacang, tetapi ini tidak akan banyak meningkatkan kesehatannya. Manfaat sejati vegetarisme datang ketika Anda memfokuskan diet Anda pada makanan sehat yang kaya nutrisi.
