Jus hijau meningkatkan kesehatan Anda dengan berbagai cara. Ada berbagai cara untuk menyiapkan jus, yang biasanya mencakup buah dan sayuran yang kaya vitamin seperti seledri, bayam, mentimun, lemon, jahe, peterseli, dan kecambah. Versi yang disukai oleh Dr. Mehemet Oz, pembawa acara Dr. Oz, disiapkan dalam blender. Yang lain menggunakan juicer untuk membuat minuman.
Serat
Resep jus hijau campuran yang disukai oleh Dr. Oz, juga seorang profesor bedah di Sekolah Tinggi Dokter dan Ahli Bedah Universitas Columbia di New York, penuh dengan serat. Serat membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu Anda mengontrol berat badan karena menambah jumlah besar dalam makanan Anda untuk membuat Anda merasa kenyang. Minuman Oz memadukan jus lemon, jeruk nipis, apel, peterseli, jahe, mentimun, seledri, dan bayam. Minuman yang dibuat dalam juicer tidak memiliki manfaat serat.
Anda harus mengonsumsi 38 gram serat jika Anda pria berusia 19 hingga 50 tahun dan 25 gram serat jika Anda wanita dengan usia yang sama. Setelah usia 50, pria membutuhkan 30 gram serat dan wanita membutuhkan 21 gram sesuai dengan pedoman AS Dietary Reference Intakes.
Klorofil
Jus hijau kaya akan klorofil, yang memberi warna hijau pada sayuran. Klorofil membantu tubuh Anda mendetoksifikasi. Sebagai contoh, itu dapat menghambat penyerapan polutan lingkungan seperti dioksin dan juga membantu tubuh Anda mengeluarkannya lebih cepat, kata K. Morita, penulis utama untuk penelitian yang diterbitkan dalam "Perspektif Kesehatan Lingkungan."
Klorofil juga meningkatkan transportasi oksigen dalam tubuh Anda dan merupakan nutrisi utama untuk menyeimbangkan pH tubuh Anda dengan membantu mengurangi keasaman. Asidosis tingkat rendah dapat berkontribusi terhadap kelelahan serta masalah kesehatan lainnya, termasuk batu ginjal dan kadar hormon pertumbuhan yang lebih rendah, yang menyebabkan lebih banyak lemak tubuh dan kehilangan massa otot. Penulis Gillian McKeith memasukkan wortel, seledri, mentimun, bayam, adas, jahe, peterseli dan kecambah alfalfa dalam versi minumannya. Jus hijau versi McKeith dan Oz memiliki manfaat klorofil.
Antioksidan
Jus hijau adalah minuman kaya antioksidan, catat Estitta Bushkin dan Gary Bushkin dalam artikel majalah "Better Nutrition", "Anti-Aging with Antioksidan." Antioksidan melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oleh radikal bebas, yang diproduksi ketika tubuh Anda memecah makanan dan disebabkan oleh paparan faktor lingkungan seperti asap tembakau. Radikal bebas dapat berperan dalam penyakit seperti kanker dan penyakit jantung. Kedua versi jus ini menawarkan manfaat antioksidan.
