Kentang panggang kertas timah menjadi lauk yang sempurna untuk acara masak musim panas. Membungkus kentang Anda dengan kertas foil sebelum melemparkannya ke atas panggangan akan menghasilkan kulit yang lebih lembut, menurut USDA - dan membantu Anda menghindari memanaskan rumah dengan oven!
Kentang Russet sangat bagus untuk dipanggang tetapi varietas lain seperti ubi jalar dan kentang ungu juga bisa digunakan. Apakah Anda memutuskan untuk mencampur warna atau membuatnya tetap sederhana, kentang cepat dan mudah disiapkan tepat di atas panggangan.
Bahan kentang panggang
- Beberapa kentang: Pilih jenis kentang favorit Anda atau sertakan variasi untuk campuran rasa.
- Bumbu dan bumbu: Anda dapat memilih bumbu apa saja yang Anda suka atau membuatnya sederhana dengan sedikit garam dan minyak zaitun. Pikirkan topping yang ingin Anda tambahkan ke kentang panggang Anda seperti krim asam, keju, atau bahkan guacamole!
- Kertas timah: Anda akan perlu cukup untuk membungkus setiap kentang.
- Garpu, pisau, dan nampan atau piring saji.
Cara Memanggang Kentang di atas Panggangan
- Panaskan panggangan Anda: Sebelum Anda mulai menyiapkan kentang, bawalah panggangan Anda ke api sedang atau 350 derajat Fahrenheit.
- Cuci kentang Anda: Pastikan untuk mencuci kentang Anda dengan hati-hati dan menyeluruh. Kentang adalah sayuran akar dan tumbuh di tanah, jadi mungkin masih ada tanah yang tersisa di kulit.
- Menghilangkan bintik-bintik cokelat: Jika Anda melihat kentang Anda memiliki memar atau perubahan warna, cukup potong dengan pisau, merekomendasikan USDA.
- Aduk beberapa lubang: Gunakan garpu Anda, aduk beberapa lubang di kentang agar uap keluar saat dipanggang. Pastikan lubang berjarak sekitar satu inci.
- Oleskan sedikit minyak zaitun: Meskipun kertas timah akan menjaga kulit dari keripik, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak zaitun pada kulit setiap kentang untuk kulit kentang ekstra lembut.
- Bungkus kentang Anda: Bungkus kentang Anda dengan kertas timah, tutup sepenuhnya dan taruh di atas panggangan setelah dipanaskan.
- Periksa kentang Anda: Kentang membutuhkan sekitar 20 hingga 30 menit untuk dipanggang, dan Anda harus memutarnya setengah jalan untuk memastikan bahkan memanggang. Setelah 20 menit, buka salah satu kentang dan tusuk dengan garpu untuk memeriksa kelembutannya. Jika kentang lunak, Anda bisa mengeluarkannya dari panggangan.
Topping Kentang Panggang Anda
Menambahkan sedikit lemak ke kentang panggang Anda akan menambah rasa dan membuat Anda kenyang lebih lama. Sementara krim asam adalah pilihan yang populer, pertimbangkan untuk menukarnya dengan yogurt Yunani atau keju cottage untuk dosis protein kenyang yang sehat. Lemak sehat seperti guacamole dan tahini juga menjadi topping yang lezat. Eksperimen!
