Resep roti jagung madu yang basah mudah dipanggang dari awal, tetapi jika Anda terdesak waktu, campuran yang dibeli bisa terasa hampir seperti buatan sendiri. Jika Anda memasukkan beberapa tambahan seperti krim asam, madu tambahan atau biji jagung, bahkan kotak paling dasar pun bisa menjadi sesuatu yang sedikit lebih istimewa.
Tip
Cara Membuat Roti Jagung Manis dan Lembab
Untuk resep pada kotak roti jagung Jiffy, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan madu, 1/2 cangkir susu murni, 1/2 cangkir krim asam dan 1/4 cangkir minyak sayur sebelum dipanggang. Anda juga bisa mengaduk 1/2 cangkir jagung krim untuk kelembapan ekstra.
Roti Roti Jiffy Bake Lembab
Sebagian besar toko kelontong menampilkan kotak-kotak campuran roti jagung merek Jiffy biru, serta merek-merek lain. Terbuat dari tepung dan tepung jagung, mereka memiliki konsistensi yang lebih seperti kue yang akrab, terutama disajikan hangat dan atasnya dengan mentega dan madu.
Extension Penn State mencatat bahwa pertukaran yang lezat adalah dengan menggunakan madu sebagai pengganti gula pasir. Gula bersifat higroskopis, yang berarti ia menarik air, menurut University of Minnesota. Ketika digunakan dalam memanggang, daya tarik gula terhadap air mengganggu pembangun struktur (gluten, misalnya), sehingga menciptakan hasil akhir yang lebih lembut dan lembab.
Pemanis seperti madu, fruktosa dan gula terbalik mencegah pembentukan kerak karena mempertahankan kelembaban - yang juga menghasilkan produk akhir yang lebih lembab. Gula merah atau sirup jagung untuk gula pasir juga bisa digunakan.
Seperti yang dilaporkan Mayo Clinic, tidak ada manfaat nutrisi untuk madu, gula merah atau jenis gula lain selain gula putih, tetapi dalam hal resep roti jagung ini pengganti gula digunakan untuk rasa daripada manfaat kesehatan tambahan.
Variasi yang mudah pada resep kotak adalah menaikkan susu menjadi 1/2 cangkir dan aduk 1/2 cangkir krim asam tambahan. Secangkir minyak sayur seperempat akan menambah lebih banyak kelembaban pada resep roti jagung madu Anda yang lembab. Mentega juga dapat diterima dan akan menambah banyak rasa, meskipun tidak akan memberikan remah lembab yang sama. Jika Anda suka, cobalah ½ cangkir yogurt Yunani atau yogurt penuh lemak sebagai pengganti krim asam.
Anda juga bisa mengaduk 1/2 cangkir jagung krim, atau jika Anda ingin sedikit lebih sehat, cobalah 1/2 cangkir kernel jagung untuk memberikan tekstur roti jagung ekstra. Kelembaban tambahan dalam jagung krim dikombinasikan dengan krim asam dan madu akan menghasilkan roti jagung Jiffy yang sangat lembab.
Resep Roti Madu Lembab Madu
Resep sederhana untuk meningkatkan campuran roti jagung kotak Anda membutuhkan tambahan krim asam, minyak sayur atau mentega, dan madu. Ikuti resep ini untuk meningkatkan campuran kotak Anda di luar yang biasa.
- 1 kotak campuran roti Jiffy
- 1/2 cangkir susu murni
- 1/2 cangkir krim asam
- 1/4 cangkir minyak sayur atau mentega tawar, dilelehkan
- 2 sendok makan madu
- 1 butir telur
- Opsional: 1/2 cangkir jagung krim atau 1/2 cangkir biji jagung, dari jagung segar atau beku
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F dan lumasi sedikit wajan 8-oleh-8-inci dengan semprotan kue antilengket.
Dalam mangkuk besar, aduk krim asam dan telur sampai telur dikocok sepenuhnya. Kocok krim asam susu, minyak, dan madu sampai baru digabungkan. Tambahkan jagung jika menggunakan.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit, sampai tester yang dimasukkan di tengah keluar kering atau hanya dengan sedikit remah yang menempel padanya. Angkat dari oven dan dinginkan dalam panci selama 10 menit; kemudian potong kotak dan sajikan.
