Rasa cranberry yang manis menambah rasa pada hidangan. Fleksibilitas dan umur simpan buah ini diperpanjang dengan pengeringan. Anda dapat memilih untuk memasukkan cranberry kering, juga disebut craisin, ke dalam kue, roti dan makanan panggang lainnya, atau taburkan di atas salad untuk sedikit rasa manis. Anda juga bisa memakannya seperti kismis, segenggam sekaligus sebagai camilan cepat. Cranberry kering rendah lemak dan tinggi serat.
Kalori dan Lemak
Cranberry kering menghasilkan 125 kalori dalam setiap porsi 1/3-cup. Ini cocok dengan rencana makan Anda sebagai camilan. Pola makan Anda harus mencakup camilan sehat 100 hingga 200 kalori yang mengurangi rasa lapar dan memberikan energi. Anda juga mengonsumsi 0, 5 gram lemak dalam satu porsi cranberry kering, sebagian kecil dari porsi yang disarankan yaitu 44 hingga 78 gram lemak per hari, atau 20 hingga 35 persen dari kalori yang Anda makan.
Karbohidrat dan Serat
Satu porsi cranberry kering mengandung 32 gram karbohidrat, atau 9, 8 hingga 14, 2 persen dari karbohidrat yang harus Anda makan setiap hari jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori. Satu porsi juga memiliki 7, 5 gram serat. Rencana makan Anda harus mencakup 21 hingga 38 gram serat per hari untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2, beberapa jenis kanker, dan kondisi yang kurang serius, seperti sembelit.
Gula
Termasuk cranberry kering dalam diet Anda menambahkan 18, 5 gram gula ke dalam rencana makan Anda. Gula alami, seperti yang ditemukan dalam cranberry kering, mungkin tidak akan menyebabkan masalah kesehatan. Meskipun demikian, konsumsi cranberry kering dalam jumlah sedang, karena terlalu banyak gula dari buah dapat mengganggu hormon Anda, termasuk yang mengatur insulin dan gula darah.
Vitamin dan mineral
Cranberry kering adalah sumber vitamin C yang baik, karena setiap porsi mengandung 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Ini membuat cranberry kering pilihan yang baik untuk mempercepat laju pemulihan Anda dari cedera. Anda juga mendapatkan 2 persen zat besi yang Anda butuhkan setiap hari dalam satu porsi cranberry.
Manfaat
Banyak orang percaya minum jus cranberry atau makan cranberry, termasuk cranberry kering, membantu mencegah infeksi saluran kemih, meskipun tidak ada bukti ilmiah yang mendukung hal ini. Satu area di mana ilmu pengetahuan mendukung manfaat cranberry adalah kegunaan phytochemical buah. Penelitian yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2010 jurnal "Ilmu Makanan dan Nutrisi" berkorelasi anthocyanin, flavonol, senyawa asam fenolik dan proanthocyanidins - semua phytochemical - untuk pencegahan berbagai kondisi medis, termasuk radang lambung, beberapa jenis kanker dan penyakit jantung.
