Lactobacillus acidophilus adalah jenis bakteri yang dapat mencerna laktosa, gula dalam susu dan produk susu lainnya. Jika Anda tidak toleran laktosa dan mengalami komplikasi pencernaan setelah mengonsumsi susu, Anda mungkin bertanya-tanya apakah suplemen Lactobacillus dapat membantu meringankan gejala Anda. Secara umum, para peneliti terpecah pada masalah ini. Ada beberapa cara pasti bahwa bakteri Lactobacillus dapat membuat hidup Anda lebih mudah.
Laktosa
Laktosa adalah nama kimia untuk gula susu. Anda tidak dapat menyerapnya langsung dari usus, tetapi dalam kondisi normal, Anda mencernanya menjadi senyawa penyusunnya dan kemudian menyerapnya. Namun, jika Anda tidak toleran laktosa, Anda tidak menghasilkan laktase, yang merupakan enzim yang bertanggung jawab untuk pencernaan laktosa. Karena itu, jika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung laktosa, Anda mengalami gejala pencernaan yang tidak nyaman termasuk kram dan gas, jelaskan Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia."
Lactobacillus Acidophilus
Lactobacillus acidophilus adalah spesies bakteri pencerna laktosa yang bersifat non-patogen, artinya tidak menimbulkan bahaya bagi manusia. Faktanya, Lactobacillus biasanya menghuni saluran pencernaan bagian bawah Anda. Dalam beberapa dekade terakhir, para ilmuwan telah mengeksplorasi potensi probiotik Lactobacillus, yang berarti mereka telah menyelidiki apakah suplemen makanan dengan bakteri Lactobacillus bermanfaat bagi manusia. Tampaknya ada beberapa aplikasi yang bermanfaat dari suplemen Lactobacillus - mereka membantu menjaga keteraturan saluran pencernaan, misalnya, dan dapat membantu mencegah infeksi ragi.
Mengobati Intoleransi Laktosa
Mengenai apakah suplemen Lactobacillus acidophilus dapat membantu mereka yang tidak toleran terhadap laktosa, para peneliti terbagi. Beberapa studi, termasuk artikel 1995 yang diterbitkan dalam "Journal of Dairy Science, " menunjukkan bahwa suplemen Lactobacillus membantu individu yang tidak toleran laktosa untuk mencerna laktosa dalam susu. Yang lain, seperti studi 1999 yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition, " tidak menunjukkan efek apa pun. Suplemen Lactobacillus tidak akan menyakiti Anda, jadi Anda mungkin ingin mencobanya untuk menentukan apakah Anda akan mendapat manfaat.
Pertimbangan Lainnya
Salah satu cara yang pasti di mana bakteri Lactobacillus dapat membantu membuat hidup Anda lebih nyaman - dan diet Anda lebih lengkap - jika Anda tidak toleran laktosa adalah melalui aksi mereka terhadap produk susu fermentasi seperti yogurt. Untuk membuat yogurt, produsen membudidayakan Lactobacillus dan strain bakteri serupa lainnya dalam susu. Bakteri memecah laktosa, menghasilkan asam dalam proses. Ini memberi yogurt tekstur krim dan rasa asam. Ini juga menghilangkan sebagian besar laktosa dari susu, yang berarti Anda mungkin bisa makan yogurt bahkan jika Anda tidak toleran laktosa.
