Manfaat potensial dari protein shake termasuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan otot, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan produksi enzim dan hormon. Karena whey berasal dari susu, mengandung lemak jenuh dan kolesterol. Sementara kolesterol makanan memiliki sedikit efek pada kadar kolesterol darah Anda, lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol. Namun, penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa protein whey dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi kadar lemak darah berbahaya jenis lain yang disebut trigliserida.
Tip
Protein whey tidak mungkin untuk meningkatkan kolesterol, tetapi dapat menurunkannya.
Kolesterol dan Nutrisi Whey Protein
Whey adalah sumber protein tanpa lemak terkonsentrasi. Dalam sajian dua sendok, whey menyediakan sekitar 30 gram protein dan hanya 170 kalori. Ini juga rendah karbohidrat, dengan 8 gram per sajian. Satu porsi mengandung 5 gram gula alami dan tidak ada serat makanan.
Protein whey adalah makanan rendah lemak dengan hanya 2, 5 gram lemak per sajian. Dari jumlah ini, 1, 5 gram adalah lemak jenuh dan sisanya tidak jenuh. Ada juga 100 miligram kolesterol dalam porsi protein whey.
Lemak jenuh, Kolesterol Diet dan Kolesterol Darah
Mungkin mengejutkan Anda mengetahui bahwa kolesterol yang Anda makan dalam makanan memiliki sedikit efek pada kadar kolesterol darah Anda. Lemak jenuh, di sisi lain, memiliki efek yang lebih besar, dan makan banyak lemak jenuh dari telur, bacon, susu murni, keju dan makanan ringan yang disiapkan secara komersial dan makanan yang dipanggang dapat meningkatkan kolesterol total. Ini bisa memberi keseimbangan antara kolesterol baik, atau HDL, dan kolesterol jahat, atau LDL. Namun, menurut Harvard Health Publishing, juri masih belum memastikan apakah lemak jenuh secara langsung meningkatkan risiko penyakit jantung.
Apapun, jumlah lemak jenuh dalam porsi protein whey tidak signifikan. Menurut Klinik Cleveland, orang dewasa yang sehat harus membatasi asupan lemak jenuh hingga 10 persen kalori. Untuk diet rata-rata 2.000 kalori, itu adalah 20 gram lemak jenuh per hari. Satu porsi protein whey hanya akan berkontribusi 10 persen dari total itu.
Manfaat Potensi Whey Protein
Para peneliti dari meta-analisis yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2016 meninjau hasil 13 studi yang mengevaluasi efek protein whey pada kolesterol total, HDL dan LDL. Mereka menemukan bahwa protein whey tidak berpengaruh pada kolesterol total, HDL atau LDL. Namun kemudian pada tahun yang sama, sebuah penelitian di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa protein whey dan kasein secara signifikan menurunkan kolesterol total pada 38 orang dewasa yang sehat yang mengkonsumsi satu dari dua protein setiap hari selama delapan minggu.
Sementara hasil awal dicampur dan lebih banyak penelitian diperlukan untuk menentukan efek whey pada kolesterol, baik review penelitian dan penelitian memiliki satu temuan yang sama: Whey protein efektif dalam menurunkan trigliserida.
Trigliserida adalah lemak paling melimpah di dalam tubuh. Setiap kalori yang Anda konsumsi yang tidak dapat segera digunakan untuk energi dikonversi menjadi trigliserida oleh tubuh Anda, dan ini disimpan dalam sel-sel lemak untuk digunakan nanti. Secara teratur makan lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan mengarah pada kenaikan berat badan, serta kadar trigliserida darah tinggi. Trigliserida tinggi dapat menyebabkan arteri mengeras dan meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
