Apakah Anda memiliki alergi telur, ingin mengurangi lemak jenuh atau hanya ingin bertukar telur dalam resep brownies Anda, Anda beruntung. Anda dapat dengan mudah mengganti bahan pengikat pada makanan yang dipanggang dengan bahan yang kemungkinan sudah Anda tebar di dapur Anda!
Siap memanggang brownies fudgy bebas telur dari awal? Claudia Sidoti, kepala koki di HelloFresh, memiliki resep kemenangan untuk Anda. Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa telurnya hilang!
Bahan Brownie Bebas Telur
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir gula putih
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder
- 1/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 batang mentega tawar
- 1, 5 sendok teh ekstrak vanili murni
- Topping opsional: Keripik coklat, kacang, beri, serpihan kelapa, dll.
- Alternatif telur: Pilih satu alternatif telur pilihan dari daftar di bawah ini.
Pengganti Telur Untuk Brownies Fudgy
Ada banyak alternatif telur yang Sidoti sarankan. Ingatlah bahwa telur adalah zat pengikat, jadi Anda akan membutuhkan sesuatu yang bisa menyatukan brownies. Opsi-opsi berikut digunakan sebagai pengganti telur untuk brownies batch tanpa telur Anda berikutnya (pilih hanya satu - tidak semuanya!):
- 1/4 cangkir saus apel tanpa pemanis
- 1/4 cangkir pisang tumbuk
- 1/4 cangkir alpukat tumbuk
- 3 sendok makan kacang mentega
- 1/4 cangkir yogurt tawar
Cara Memanggang Brownies Tanpa Telur
- Oven panaskan : Setelah Anda mengumpulkan semua bahan, panaskan oven Anda hingga 350 ° Fahrenheit. Semprotkan loyang 8x8 dengan semprotan antilengket dan lapisi dengan kertas roti.
- Melelehkan mentega: dalam microwave atau di atas kompor, lelehkan sebatang mentega. Kemudian, biarkan mentega menjadi dingin.
- Campur bahan-bahan kering: Campur tepung serbaguna, gula, garam dan baking powder dalam mangkuk sedang. Ayak dalam bubuk kakao dan aduk hingga rata.
- Campur bahan-bahan basah: Dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega cair, saus apel, dan ekstrak vanila. Kocok sampai bahan tercampur rata.
- Campur bahan: Campurkan campuran tepung kering dengan bahan pengikat pilihan Anda. Campur adonan dengan baik tetapi jangan berlebihan. Tambahkan topping Anda.
- Panggang brownies Anda: Tuang adonan ke dalam wajan dan panggang selama 35 hingga 40 menit. Brownies harus dilakukan ketika Anda bisa memasukkan tusuk gigi dan mengeluarkannya sampai bersih. Biarkan brownies dingin sebelum memotong. Nikmati!
