Vitamin
Dua kelas vitamin harus menjadi bagian dari diet harian Anda. Vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C dan vitamin B harus dikonsumsi setiap hari karena kelebihan apa pun meninggalkan tubuh Anda secara alami melalui urin. Vitamin yang larut dalam lemak seperti D, E, A, dan K dapat disimpan di hati dan jaringan lemak Anda, tetapi Anda masih perlu mengonsumsi sedikit vitamin ini secara teratur untuk mencegah defisiensi.
Kekurangan Vitamin D
Sebuah artikel tahun 2014 yang diterbitkan dalam Obesity Review menyatakan bahwa orang gemuk cenderung memiliki kadar vitamin D yang lebih rendah, tetapi belum jelas apakah kadar vitamin D yang rendah berkontribusi pada obesitas, atau jika obesitas menyebabkan rendahnya vitamin D. Bagaimanapun juga, diet rendah vitamin D dapat menyebabkan kelelahan umum dan sakit dan nyeri, yang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dengan membuatnya sulit untuk aktif dan membakar kalori. Anda mendapatkan Vitamin D dari paparan sinar matahari dan sumber makanan, termasuk ikan seperti ikan pedang, tuna, dan salmon; kuning telur dan makanan yang diperkaya, seperti susu, yogurt, jus jeruk, dan sereal.
Kekurangan Vitamin B12
Vitamin B12 secara alami hanya ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan, seperti daging sapi, ayam, produk susu dan telur, atau dalam makanan yang diperkaya vitamin, seperti susu dan sereal non-susu. Jika Anda seorang vegetarian atau vegan, atau jika Anda jarang makan daging atau produk susu, Anda bisa berisiko kekurangan vitamin B12, yang mungkin juga meningkatkan risiko obesitas. Menurut sebuah studi 2013 yang diterbitkan dalam Medicinski Glasnik, kadar vitamin B12 yang marginal dan defisiensi lebih tinggi pada individu yang kelebihan berat badan dan obesitas dibandingkan pada kelompok dengan berat badan normal. Namun masih belum jelas apakah kekurangan tersebut menyebabkan atau akibat kelebihan berat badan. Kekurangan vitamin B12 juga dapat menyebabkan depresi dan kelelahan, yang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan juga.
Kekurangan vitamin C
Meskipun kekurangan vitamin C mungkin tidak menyebabkan Anda menambah berat badan, vitamin C rendah bisa menjadi indikasi dari diet berkualitas rendah yang mengarah pada kenaikan berat badan. Buah-buahan dan sayuran harus menjadi sumber utama vitamin C Anda, dan diet rendah makanan ini dapat menunjukkan bahwa kalori Anda mungkin berasal dari makanan yang kurang bergizi, seperti gorengan dan makanan olahan, soda, dan makanan yang tinggi gula rafinasi. Sebuah studi tahun 2005 yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa pria dan wanita dengan rasio pinggang-pinggul yang lebih tinggi memiliki kadar vitamin C yang rendah. Vitamin C yang rendah juga dapat menyebabkan kelelahan, persendian yang menyakitkan dan penurunan kekebalan.
