Terbuat dari kacang kedelai yang dimasak yang difermentasi dengan bakteri Bacillus natto, natto adalah pusat nutrisi. Setiap porsi 1 cangkir mengandung protein, serat, phytochemical antioksidan dan vitamin dan mineral penting seperti zat besi, selenium, vitamin C dan vitamin K. Namun, makan lebih dari beberapa porsi natto sehari dapat menyebabkan efek samping berbahaya pada beberapa orang.. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda khawatir bahwa konsumsi natto Anda melebihi apa yang sehat untuk Anda.
Semoga Berkontribusi terhadap Peningkatan Berat Badan
Natto bukan makanan rendah kalori. Dengan 371 kalori per cangkir, seseorang yang melakukan diet 2.000 kalori akan mendapatkan lebih dari 18 persen dari kebutuhan sehari-harinya dari makan satu porsi natto; 2 gelas sehari akan memasok sekitar 37 persen. Kecuali Anda mengontrol kandungan kalori dari sisa makanan Anda sehari-hari, Anda mungkin mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar, menambah berat badan dan memiliki risiko lebih tinggi terhadap masalah kesehatan terkait berat badan seperti diabetes tipe 2, hipertensi, stroke, dan beberapa jenis kanker..
Dapat Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung
Menurut American Heart Association, orang dewasa yang sehat harus membatasi konsumsi lemak jenuh mereka hingga tidak lebih dari 7 persen kalori mereka - kurang dari 16 gram setiap hari - dan harus mendapatkan sebagian besar lemak dalam makanan mereka dari sumber-sumber tunggal dan tak jenuh ganda. Meskipun natto kaya akan lemak jantung sehat, natto juga mengandung sekitar 3 gram lemak jenuh per cangkir. Seseorang yang kebiasaan makannya termasuk natto dalam jumlah besar dan makanan lain yang tinggi lemak jenuh, seperti daging merah atau susu penuh lemak, dapat mengonsumsi lebih banyak lemak jenuh daripada yang direkomendasikan dan lebih mungkin mengembangkan penyakit jantung.
Mungkin Melebihi Rekomendasi Protein
Setiap cangkir natto mengandung sekitar 31 gram protein. Itu adalah 55 persen dari tunjangan makanan rata-rata yang direkomendasikan pria dan lebih dari 67 persen wanita rata-rata. Dua cangkir natto akan melebihi RDA untuk keduanya. Makan terlalu banyak natto - dan karenanya lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan tubuh Anda - dapat membuat Anda lebih mungkin terserang osteoporosis, penyakit ginjal, dan batu ginjal, kata Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab. Anda tidak akan mengalami gejala serius kecuali jika Anda jauh melebihi asupan protein harian yang Anda rekomendasikan, tetapi mengambil lebih dari tunjangan protein harian tidak akan menawarkan manfaat apa pun selain memenuhi kebutuhan Anda.
Dapat Mengganggu Dengan Pembekuan Darah Yang Tepat
Natto mengandung enzim yang dikenal sebagai nattokinase. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Research pada 2009 menunjukkan bahwa nattokinase menurunkan level aliran darah dari tiga protein pembekuan darah fibrinogen, faktor VII dan faktor VIII. Walaupun ini dapat mengencerkan darah dan dapat mencegah serangan jantung dan stroke, konsumsi nattokinase yang tinggi dapat meningkatkan risiko pendarahan yang berlebihan pada orang yang sudah menggunakan obat pengencer darah atau yang memiliki gangguan koagulasi. Para ilmuwan menggunakan suplemen nattokinase dalam penelitian mereka, tetapi tidak diketahui berapa banyak natto yang dikonsumsi seseorang yang menggunakan pengencer darah tanpa mengalami efek samping. Jika Anda menggunakan obat-obatan ini, berkonsultasilah dengan dokter Anda sebelum makan natto.
