Anda akan mendapatkan protein dari nasi, meskipun Anda harus makan banyak untuk mendekati asupan harian yang disarankan. Nasi putih banyak diproses dan biasanya lebih rendah protein daripada varietas lain. Nasi yang lebih gelap, seperti beras liar atau merah, memiliki protein hingga 40 persen lebih banyak daripada nasi putih, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk meningkatkan asupan protein Anda.
Protein dalam Beras
Nasi liar menduduki puncak daftar varietas padi berprotein tinggi. Setiap porsi 1 cangkir yang dimasak menawarkan lebih dari 6, 5 gram protein. Nasi merah tidak terlalu jauh di belakang. Anda akan mendapatkan 4, 5 hingga 5 gram protein dari secangkir beras merah yang sudah disiapkan. Nasi putih cenderung memiliki jumlah protein paling sedikit. Satu cangkir nasi putih kukus menyediakan antara 4 dan 4, 5 gram.
Membandingkan dengan Rekomendasi Anda
Protein perlu membuat di mana saja dari 10 persen menjadi 35 persen dari semua kalori yang Anda konsumsi, sebagaimana dinyatakan dalam publikasi "Pedoman Diet untuk Amerika, 2010." Misalnya, memiliki diet 2.000 kalori, mengharuskan Anda mendapatkan 200 hingga 700 kalori dari protein. Bagilah kalori dengan 4 - protein memiliki 4 kalori per gram - untuk menentukan jumlah yang Anda butuhkan dalam gram. Dalam hal 2.000 kalori setiap hari, bidiklah 50 hingga 175 gram protein. Memiliki 1 cangkir sajian nasi memberi Anda 2 hingga 13 persen dari protein yang Anda butuhkan dalam diet 2.000 kalori, tergantung pada jenis yang Anda miliki.
Fungsi Protein
Praktis setiap fungsi dalam tubuh Anda bergantung pada protein. Selama proses pencernaan, sistem Anda mendekonstruksi molekul protein besar dan kompleks, meninggalkan asam amino yang lebih kecil. Asam amino ini terus membangun jaringan otot dan jaringan organ, mendukung dinding sel dan menguatkan neurotransmiter untuk fungsi neurologis. Dalam beberapa kasus, seperti ketika glukosa atau asam lemak tidak tersedia, tubuh Anda bahkan dapat membakar protein untuk energi, meskipun ini adalah pilihan terakhir.
Memasangkan Protein
Beras dan sebagian besar makanan nabati lainnya adalah sumber protein yang tidak lengkap, artinya mereka tidak memiliki jumlah yang cukup dari semua asam amino esensial. Ini adalah asam amino yang harus Anda dapatkan dari makanan, karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya. Saluran pencernaan Anda dapat memecah asam amino dari makanan yang berbeda dan memasangkannya bersama. Anda hanya perlu memiliki beberapa jenis protein tidak lengkap dalam diet Anda sepanjang hari. Jadi jika Anda makan nasi bersama makan siang, makanlah kacang atau lentil sambil makan malam, atau makan kacang atau saus hummus sebagai camilan. Anda akan mendapatkan beberapa makanan protein tidak lengkap yang berbeda dalam diet Anda untuk membantu tubuh Anda mendapatkan semua asam amino esensial.
