Tubuh membutuhkan zat besi untuk produksi hemoglobin, yang merupakan protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen. Tanpa asupan zat besi yang cukup, tingkat hemoglobin turun, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang berfungsi dan suatu kondisi yang dikenal sebagai anemia defisiensi besi. Dokter mungkin meresepkan suplemen zat besi untuk mereka yang berisiko mengalami anemia, seperti wanita hamil, atau mereka yang menderita anemia. Karena mengonsumsi suplemen zat besi dapat memengaruhi penyerapan mineral lain atau menyebabkan kelebihan zat besi, pertimbangkan alternatif suplemen zat besi untuk membantu meningkatkan kadar zat besi Anda.
Makanan Dari Sumber Hewan
Untuk menjaga kadar zat besi Anda, makanlah makanan sehat seimbang yang mencakup makanan kaya zat besi. Sumber makanan mengandung dua bentuk kimia besi ꟷ besi heme dan besi non-heme. menurut Global Healing Center. Zat besi Heme, dinamai karena berasal dari hemoglobin, dianggap paling sehat karena tubuh Anda mampu menyerapnya 15 hingga 35 persen lebih baik daripada makanan non-heme pada 2 hingga 20 persen. Pengganti terbaik untuk suplemen zat besi adalah makanan yang mengandung zat besi heme yang terjadi pada makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, unggas dan ikan. Hati ayam memberikan tingkat tertinggi zat besi yang tersedia, mengandung 12, 8 mg dalam porsi 3, 5 ons, menurut Database Nutrien Nasional USDA. Untuk menerima manfaat terbesar, tingkatkan jumlah makanan laut, seperti tiram dan kerang, dan daging sapi, kalkun, dan ayam dalam makanan Anda sebagai alternatif tablet zat besi sebagai suplemen.
Sumber Makanan Lainnya
Beberapa sayuran, seperti lentil, kacang dan bayam mengandung zat besi non-heme. Meskipun makanan ini menyediakan zat besi lebih sedikit daripada produk hewani, mengonsumsinya dengan makanan yang mengandung vitamin C diketahui meningkatkan penyerapan zat besi, kata Pusat Penyembuhan Global. Menambahkan buah kering, seperti prem, sereal sarapan yang diperkaya, telur dan molase ke dalam diet Anda dapat membantu meningkatkan asupan zat besi Anda, saran UMMS.
Hindari Inhibitor Besi
Sementara makanan yang mengandung vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi, yang lain dapat menghambat penyerapan. Ketika Anda mencoba meningkatkan kadar zat besi tanpa mengonsumsi suplemen, hindari minum kopi dan teh, terutama pada saat yang bersamaan Anda mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi. Baik kopi dan teh mengandung tanin, juga dikenal sebagai asam tannic, yang dapat menghalangi kemampuan tubuh untuk menyerap zat makanan dengan baik, menurut UMMS.
Beberapa obat, seperti antasida atau inhibitor pompa proton, dapat mengurangi jumlah asam dalam lambung dan dapat mengganggu penyerapan zat besi. Makanan yang mengandung kalsium, termasuk susu, yogurt, tahu, keju, sarden, almond, salmon kaleng, brokoli, ara, lobak, dan rhubarb dapat menghambat penyerapan zat besi heme dan non-heme. Satu cangkir susu skim yang mengandung 300 miligram kalsium dapat menghambat penyerapan zat besi, menurut Global Healing Center. Pastikan untuk tidak mengonsumsi suplemen kalsium bersamaan dengan makanan kaya zat besi.
Makanan kedelai mengandung isoflavon, yang merupakan senyawa yang menginduksi efek yang mirip dengan estrogen dalam tubuh. Isoflavon diketahui menghambat penyerapan zat besi. Untuk mengatasi efek ini, hindari makan atau minum produk kedelai dengan makanan kaya zat besi, atau konsumsi vitamin C, seperti jus jeruk, dengan makanan besi Anda, kata Eating For Energy.
Suplemen Besi Terbaik untuk Kehamilan
Menurut Kantor Kesehatan Wanita AS, satu dari enam wanita hamil menderita anemia defisiensi besi. Tubuh Anda membutuhkan lebih banyak zat besi untuk mendukung perkembangan bayi Anda yang belum lahir. Daripada menggunakan pil zat besi untuk kehamilan, cara yang lebih alami untuk mendapatkan semua zat besi yang dibutuhkan tubuh Anda adalah memastikan bahwa diet Anda mengandung makanan kaya zat besi dan mengonsumsinya dalam kombinasi dengan vitamin C untuk penyerapan.
