Jika Anda mengharapkan untuk menjalani kemoterapi, atau saat ini sedang, Anda mungkin bertanya-tanya apakah ada cara untuk membangun sistem kekebalan tubuh Anda selama perawatan. Meskipun makan makanan tertentu dapat meningkatkan kekebalan Anda, fokus pada mendapatkan cukup kalori dan protein untuk menjaga tubuh Anda bergizi baik juga sangat penting.
Itu hanya karena nutrisi yang baik menetapkan tahapan untuk mentoleransi kemo lebih baik dan tetap sehat selama pengobatan. Jika Anda kehilangan berat badan tanpa mencoba, atau jika Anda makan jauh lebih sedikit dari biasanya karena nafsu makan yang buruk, sistem kekebalan tubuh Anda sudah bisa terganggu. Dan diet yang kekurangan kalori, protein dan nutrisi spesifik lainnya dapat menyebabkan disfungsi kekebalan tubuh, menurut ulasan Juni 2016 di Trends in Immunology .
Jadi apa artinya makan enak? Mulailah dengan mengonsumsi berbagai makanan sepanjang hari Anda. Panduan Pola Makan AS 2015-2020 merekomendasikan pola makan sehat yang meliputi makanan berprotein, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan makanan kaya kalsium seperti susu, yogurt, atau minuman kedelai yang diperkaya. Jika Anda makan dengan buruk atau kurang berat badan, meningkatkan asupan kalori dan protein - serta memasukkan makanan sehat di bawah ini - semuanya terkait dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda sebelum dan selama perawatan.
Pilih Protein
Makanan protein penting karena mereka membantu membangun dan memelihara otot dan jaringan, dan protein adalah komponen vital dari banyak sel tubuh - termasuk sel kekebalan. National Cancer Institute merekomendasikan produk daging dan susu dalam jumlah sedang, jadi pilihlah protein nabati bila memungkinkan. Sertakan makanan kaya protein seperti:
- Kacang, kacang polong atau lentil
- Kacang atau selai kacang
- Ayam
- Turki
- Ikan
- Tahu
- Telur
- Keju
Jangkau Karbohidrat Berkualitas
Roti, biji-bijian, sereal, dan sayuran bertepung adalah sumber karbohidrat, yang menyediakan energi. Ketika makanan ini adalah biji-bijian utuh atau diproses secara minimal, mereka dianggap berkualitas tinggi dan sumber serat dan nutrisi lainnya. Pedoman Diet 2015-2020 merekomendasikan bahwa setidaknya setengah dari pilihan biji-bijian Anda adalah gandum utuh, seperti:
- beras merah
- Pasta gandum utuh
- Jelai
- biji gandum
- Soba
- Bulgur
- Jawawut
- Havermut
- Roti gandum
- Sereal gandum utuh
- Tepung jagung utuh
Biji-bijian olahan, seperti nasi putih, krim sereal gandum, biskuit asin, atau pasta putih tidak dilarang - tetapi penting bahwa biji-bijian utuh mendapatkan lebih banyak penekanan dalam diet Anda.
Sebagai alternatif untuk biji-bijian, Anda dapat memilih sayuran bertepung seperti:
- Jagung
- Kentang putih dan manis
- Ubi jalar
- Labu musim dingin (butternut, biji)
Selesaikan makan dengan buah atau sayuran - atau keduanya jika Anda memiliki selera makan. Tips untuk memasukkan yang paling bergizi adalah memilih buah dan sayuran utuh (bukan jus) dan makan berbagai pilihan warna-warni setiap hari. Pigmen dalam buah dan sayuran berwarna merah, ungu, oranye, hijau dan kuning adalah bahan kimia nabati yang dikaitkan dengan manfaat kesehatan, yang mungkin termasuk manfaat melawan kanker dan pembangun kekebalan tubuh, menurut Institut Penelitian Kanker Amerika.
Tambahkan Lemak Sehat
Jika Anda kehilangan berat badan atau massa otot, Anda harus memprioritaskan kenaikan berat badan dan mencoba makan sedikit lebih banyak. Kurang gizi karena kemoterapi membuat Anda berisiko terhadap toleransi pengobatan yang buruk dan lebih banyak efek samping, menurut pedoman nutrisi kanker yang diterbitkan dalam Clinical Nutrition edisi Februari 2017.
Pastikan makanan Anda seimbang dan mengambil langkah-langkah untuk menyelinap tambahan kalori dan protein ke dalam diet Anda. Cara yang baik untuk menambah kalori adalah dengan memasukkan lemak sehat - terutama sumber lemak tak jenuh yang cenderung memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol dan peradangan. Cobalah kiat-kiat ini untuk mendapatkan lebih banyak lemak sehat:
- Tambahkan almond atau kacang pinus ke sayuran yang dimasak
- Aduk biji bunga matahari atau pecan di salad Anda
- Lonjakan bubur gandum dengan kenari atau biji rami bubuk
- Celupkan apel Anda ke selai kacang atau selai almond
- Gunakan saus berbasis minyak zaitun secara bebas pada salad Anda
- Tambahkan alpukat atau hummus ke roti lapis, salad, atau roti panggang Anda
- Teteskan minyak zaitun pada pasta, nasi, atau sayuran Anda
Dapatkan Banyak Nutrisi Peningkat Kekebalan Tubuh
Meskipun makan dengan baik mendukung kekebalan, tidak ada penelitian berkualitas yang menunjukkan makanan tertentu dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh selama kemo. Namun, nutrisi berperan dalam pengembangan, pemeliharaan dan berfungsinya sistem kekebalan tubuh.
Dan nutrisi tertentu - terutama vitamin A, C, E dan seng - diketahui sangat penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, menurut Akademi Nutrisi dan Diet. Untuk lebih mengoptimalkan diet Anda, mulailah dengan memasukkan makanan yang kaya nutrisi di bawah ini.
Makanan Vitamin A
Vitamin A membantu menjaga kulit dan jaringan dalam sistem pernapasan, usus, mulut dan perut tetap sehat. Dan ini membantu tubuh mengusir bakteri dan virus jahat. Makanan yang kaya vitamin A meliputi:
- Sayuran hijau seperti brokoli, sayuran hijau, kangkung dan bayam
- Buah dan sayuran oranye termasuk wortel, melon, aprikot, dan ubi jalar
- Telur
- Daging
- Hati
Makanan Vitamin C
Vitamin C membantu tubuh membuat antibodi yang, pada gilirannya, meningkatkan kekebalan tubuh. Ini dapat melindungi tubuh Anda dari infeksi. Makanan yang kaya vitamin C meliputi:
- Buah jeruk, seperti jeruk, grapefruit, lemon dan jeruk nipis
- Buah kiwi
- Pepaya
- Paprika merah dan hijau
- Brokoli
- Tomat
Makanan Vitamin E
Vitamin E adalah antioksidan, yang melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas dan membantu fungsi kekebalan tubuh. Sumber vitamin E meliputi:
- Gila
- Biji
- Minyak dibuat dari kacang atau biji
- Bayam dan brokoli
- Sereal sarapan yang diperkaya
Makanan Tinggi Seng
Seng adalah mineral yang membantu sistem kekebalan tubuh bekerja dengan baik. Menurut review Desember 2017 di Nutrients , baik kekurangan dan kelebihan zinc merusak imunitas, sehingga keseimbangan yang tepat adalah penting. Semua sel kekebalan bergantung pada seng yang cukup untuk fungsi yang tepat, dan Anda bisa mendapatkan lebih banyak seng dengan memasukkan makanan ini dalam diet Anda:
- Kacang, kacang polong, lentil
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
- Biji-bijian utuh
- Daging tanpa lemak, unggas dan ikan
Bagaimana dengan Probiotik?
Probiotik - mikroorganisme hidup yang ditemukan dalam yogurt, kimchi, miso, dan makanan fermentasi lainnya - dikaitkan dengan membantu respons kekebalan tubuh, menurut tinjauan Februari 2014 di Today's Dietitian . Selain itu, probiotik dikaitkan dengan mengurangi efek samping terkait pengobatan kanker, menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Namun, keamanan probiotik saat menjalani kemo tidak mapan, jadi sebelum menambah makanan Anda dengan makanan fermentasi atau mengonsumsi probiotik, diskusikan risiko dan manfaatnya dengan tim perawatan kanker Anda.
Haruskah Anda Mengonsumsi Suplemen?
Karena banyak vitamin berperan dalam imunitas, apakah ini berarti bahwa mengonsumsi suplemen makanan akan membantu? Jawabannya tidak langsung. Ada kekhawatiran bahwa beberapa suplemen mengurangi efektivitas kemo, sementara yang lain dapat membantu meningkatkan toleransi pengobatan, menurut tinjauan Maret 2016 di Nutrients . Ini menggambarkan pentingnya berbicara dengan ahli onkologi dan tim perawatan kanker Anda tentang suplemen dan hanya mengambil apa yang direkomendasikan selama perawatan kemo Anda.
Apa yang lebih penting tampaknya adalah "simfoni" dari makan makanan yang menekankan pada makanan nabati yang tidak diproses, seperti buah dan sayuran berwarna. Interaksi antara makanan yang berbeda, nutrisi dan bahan kimia nabati adalah sesuatu yang tidak dapat disediakan oleh suplemen. Dan salah satu alasan pola makan nabati mungkin sangat sehat adalah karena efeknya yang bermanfaat pada usus, bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
Usus yang sehat bertindak sebagai penghalang untuk melindungi tubuh dari racun, dan triliunan bakteri yang melapisi usus juga membantu mengatur peradangan (yang berhubungan dengan kekebalan) dan menghasilkan zat yang membantu melawan mikroorganisme penyebab penyakit.
Agar usus Anda tetap sehat, lakukan diet yang berpusat pada makanan nabati yang diproses secara minimal. Faktanya, diet Mediterania dikaitkan dengan bakteri usus yang lebih sehat, menurut penelitian dalam edisi September 2015 dari jurnal Gut .
Berusahalah untuk Tetap Baik
Ada cara lain untuk meningkatkan kekebalan sebelum, selama dan setelah kemo. Misalnya, penting untuk mencuci tangan secara teratur dengan sabun dan air, terutama setelah berada di sekitar orang yang sakit atau setelah menyentuh benda-benda yang dapat membuat Anda sakit, seperti sampah atau kotoran hewan. Juga, batasi kontak dengan orang yang sakit dan hindari orang banyak. Tanyakan kepada ahli kanker Anda tentang cara-cara lain untuk melindungi diri Anda dan tetap mengikuti perkembangan dengan suntikan flu dan imunisasi lainnya.
Tip
Carilah bantuan ahli gizi, terutama yang dari tim perawatan kanker Anda, untuk Anda memiliki pemahaman yang jelas tentang jumlah kalori dan protein yang Anda butuhkan, dan untuk mengklarifikasi tips lain untuk membangun kekebalan selama kemoterapi. Ahli diet Anda juga dapat meninjau strategi makan untuk mengatasi efek samping terkait pengobatan seperti mual, sariawan atau nafsu makan yang buruk.
