Ketika sampai pada penurunan berat badan, seledri dan selai kacang sering jatuh pada dua ujung spektrum yang berlawanan. Karena tidak banyak kalori dalam seledri, sering kali ini merupakan makanan pokok pada rencana terbatas kalori. Di sisi lain, selai kacang, yang tinggi lemak dan kalori, dijauhi.
Tetapi jika Anda melihat pada penelitian, mungkin makan seledri dengan selai kacang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Tentu saja, itu bukan peluru ajaib untuk menurunkan berat badan; Anda mungkin harus melakukan perubahan lain juga, tergantung pada bagaimana pola makan Anda sekarang.
Tip
Memasukkan seledri dan selai kacang ke dalam pola makan sehat bisa membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi Anda tidak bisa memakan camilan di antara waktu makan yang tidak sehat dan mengharapkan perubahan signifikan. Pilih selai kacang alami tanpa tambahan gula yang dapat menambah berat badan.
Selai Kacang untuk Menurunkan Berat Badan
Satu porsi 2 sendok makan selai kacang menyediakan 191 kalori dan 16, 5 gram total lemak. Karena tinggi kalori dan lemak, orang tidak sering mengaitkan selai kacang dengan penurunan berat badan, tetapi kacang (atau kacang-kacangan, seperti yang diklasifikasikan secara teknis) sebenarnya memiliki beberapa manfaat penurunan berat badan.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada Juli 2014 menggali jauh ke dalam selai kacang dan efeknya pada penurunan berat badan dan menemukan bahwa selai kacang dapat menekan rasa lapar dan keinginan untuk makan dan meningkatkan perasaan kenyang dan kenyang setelah konsumsi. Bersama-sama, semua faktor ini dapat berkontribusi pada penurunan berat badan. Namun, para peneliti mencatat bahwa seluruh kacang tampaknya memiliki sedikit kelebihan dibandingkan dengan selai kacang, meskipun keduanya memiliki efek yang sama, hanya pada tingkat yang berbeda.
Para peneliti juga menulis bahwa kacang dan selai kacang tampaknya memiliki efek yang lebih besar pada kepenuhan dan penurunan konsumsi kalori ketika dimakan secara terpisah sebagai camilan, daripada sebagai bagian dari makanan. Informasi ini menunjukkan bahwa makan seledri dan selai kacang di antara waktu makan mungkin lebih bermanfaat daripada memasukkan selai kacang ke dalam hidangan utama.
Lebih Banyak Manfaat Selai Kacang
Studi lain yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition pada Oktober 2018 melaporkan bahwa orang yang secara teratur makan kacang cenderung lebih sedikit mengalami kenaikan berat badan dan risiko 5 persen lebih rendah untuk menjadi kelebihan berat badan selama periode lima tahun dibandingkan orang yang tidak sering mengonsumsi kacang..
Alih-alih melihat protein satu per satu, para peneliti dari studi lain, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada April 2015, mencoba menguji apa yang akan terjadi ketika karbohidrat dalam makanan diganti dengan protein yang berbeda. Salah satu protein itu adalah selai kacang.
Para peneliti melaporkan bahwa menambahkan satu porsi selai kacang ke dalam diet harian Anda dikaitkan dengan penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan ketika protein tersebut dikombinasikan dengan makanan glikemik rendah, seperti seledri. Para peneliti menyimpulkan bahwa diet tinggi protein dan rendah karbohidrat tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, mereka juga dapat membantu Anda mempertahankan penurunan berat badan dalam jangka panjang.
Seledri dan Penurunan Berat Badan
Hampir tidak ada kalori dalam seledri, sehingga sayuran hijau telah dikaitkan dengan penurunan berat badan untuk waktu yang lama. Seledri hanya mengandung 9 kalori per tangkai, hampir tidak mengandung lemak dan sebagian besar karbohidratnya berasal dari serat, yang sangat dipelajari untuk hubungannya dengan penurunan berat badan.
Laporan Februari 2015 dalam Annals of Internal Medicine melihat hanya satu perubahan dalam diet - peningkatan serat - dan hubungannya dengan penurunan berat badan. Para peneliti terkejut menemukan bahwa sesuatu yang sederhana seperti mendapatkan 30 gram serat per hari dapat meningkatkan berat badan dan kadar insulin seimbang pada peserta dengan sindrom metabolik.
Tentu saja, penting untuk dicatat bahwa, dengan kandungan serat 1 gram per tangkai, akan sulit untuk mendapatkan 30 gram serat setiap hari dari seledri saja, tetapi masih merupakan ide yang baik untuk memasukkan seledri dan buah-buahan kaya serat lainnya dan sayuran dalam diet reguler Anda.
Mengusir Mitos Kalori Negatif
Ada mitos yang meluas di komunitas kesehatan yang mengelilingi apa yang disebut sebagai "makanan kalori negatif." Premis di balik makanan berkalori negatif adalah bahwa makanan tertentu sangat rendah kalori, ketika Anda memakannya, Anda benar-benar menciptakan defisit kalori. Para pendukung gagasan makanan berkalori negatif mengklaim bahwa jumlah energi, atau kalori yang dibutuhkan untuk mencerna makanan ini lebih besar daripada jumlah kalori yang sebenarnya ada dalam makanan tersebut.
Dengan menggunakan logika itu, jika diet Anda terutama terdiri dari makanan berkalori negatif, yang meliputi seledri, mentimun, bawang merah, selada dan beberapa buah beri, Anda akan menurunkan berat badan tanpa banyak usaha sama sekali. Sementara Mayo Clinic menyatakan bahwa, secara teoritis, mungkin saja makanan tertentu membutuhkan lebih banyak energi untuk membakar daripada yang mereka sediakan, tidak ada bukti ilmiah yang mendukung teori ini.
Alyssa Pike, RD, koordinator diet dan nutrisi komunikasi terdaftar di International Food Information Council Foundation, menambahkan bahwa, sementara makanan berkalori negatif dapat menjadi bagian dari diet sehat, Anda tidak dapat hanya mengandalkan mereka untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda. Jika Anda melakukannya, diet Anda akan sangat rendah kalori dan vitamin dan mineral penting.
Memilih Selai Kacang
Lihatlah daftar bahan dan pilih selai kacang yang hanya mengandung satu bahan: kacang tanah. Jika ada bahan yang tidak Anda kenal, lewati saja. Karena meningkatnya minat pada makanan tanpa aditif, banyak produsen membuat mentega kacang alami tersedia di sebagian besar toko kelontong. Tetapi, jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mengolah kacang mentah yang dikupas dalam food processor atau blender berkecepatan tinggi hingga mencapai konsistensi selai kacang.
Akhir kata
Memasukkan seledri ke dalam makanan Anda, terutama saat Anda menggunakannya untuk menggantikan pilihan makanan ringan lain yang tidak diinginkan, seperti keripik atau kentang goreng, dapat berkontribusi pada penurunan berat badan. Saat digabungkan dengan selai kacang, camilan ini menyediakan serat, protein, dan lemak sehat yang bekerja sama untuk membuat Anda kenyang dan mendorong penurunan berat badan. Perlu diingat bahwa, sementara serat dalam seledri terkait dengan penurunan berat badan, seledri saja tidak akan mengenyangkan seperti seledri dan selai kacang. Protein dalam selai kacang adalah yang paling membantu mengurangi nafsu makan.
Tapi, seledri dan selai kacang bukanlah obat ajaib untuk menurunkan berat badan. Meskipun ini adalah pilihan yang baik sebagai bagian dari diet sehat, itu tidak akan menggantikan pilihan makanan yang buruk. Dengan kata lain, jika Anda makan pizza setiap kali makan, menambahkan seledri dan selai kacang sebagai camilan mungkin tidak akan membantu menurunkan berat badan.
Perhatikan dengan jujur pola makan Anda dan sesuaikanlah. Pastikan Anda tetap dalam tujuan kalori yang wajar dan makan banyak sayuran dan protein tanpa lemak, selain seledri dan selai kacang.
