Sebagai makanan putih, kentang sering disatukan dengan roti putih dan pasta putih, dan dianggap tidak boleh dilakukan ketika mencoba makan yang lebih sehat. Tetapi kentang dipenuhi dengan nutrisi yang meningkatkan kesehatan. Dan kentang merah sangat sehat karena Anda lebih mungkin memakan kulitnya, yang sarat dengan serat, vitamin B, zat besi, dan kalium.
Bantuan Dengan Penurunan Berat Badan
Kentang merah dengan kulit adalah sumber serat yang baik. Satu kentang merah panggang sedang mengandung 3 gram serat. Serat dalam makanan membuat Anda merasa kurang lapar dan mungkin membantu Anda makan lebih sedikit. Menurut sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam "Ulasan Nutrisi, " makan lebih dari 14 gram serat selama lebih dari dua hari dikaitkan dengan penurunan 10 persen dalam total asupan kalori dan penurunan berat badan 4 pon selama periode empat bulan. Jadi, jika Anda mencoba menurunkan berat badan, kentang merah bisa membantu, tidak sakit.
Darah rendah
Pembangun Darah
Kentang merah juga merupakan sumber zat besi yang baik, dengan 1, 2 miligram dalam satu kentang panggang sedang. Pedoman Diet untuk orang Amerika mencatat bahwa wanita yang mungkin hamil tidak mendapatkan cukup zat besi dalam makanan mereka. Wanita berusia antara 19 dan 50 membutuhkan 18 miligram zat besi sehari, sementara pria dan wanita di atas usia 51 membutuhkan 8 miligram sehari. Anda membutuhkan zat besi untuk membuat hemoglobin, yang ditemukan dalam sel darah merah Anda dan inilah yang membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda.
Perlindungan Terhadap Radikal Bebas
Radikal bebas adalah zat yang diproduksi melalui fungsi tubuh normal, seperti pernapasan dan aktivitas fisik, serta melalui kebiasaan berbahaya seperti merokok. Radikal bebas ini menyerang sel-sel sehat dan melemahkan mereka, membuat mereka lebih rentan terhadap penyakit. Antioksidan adalah nutrisi yang ditemukan dalam makanan yang membantu melindungi sel-sel Anda dari radikal bebas. Kentang merah mengandung antioksidan vitamin C dalam jumlah tinggi, 21 miligram dalam satu porsi. Selain melindungi sel-sel sehat Anda dari kerusakan, vitamin C dalam kentang merah juga membantu tubuh Anda menyerap lebih banyak zat besi.
