The Mayo Clinic mendefinisikan dermatitis atopik (eksim) sebagai peradangan kronis, gatal pada kulit yang mungkin terkait dengan demam atau asma. Ini sering berkembang di belakang lutut dan lengan Anda. Meskipun eksim umumnya terlihat pada anak-anak dan bayi, kondisi ini juga dapat berkembang pada usia dewasa. Kidshealth.org mengatakan sekitar satu dari 10 orang di seluruh dunia akan terkena eksim selama hidup mereka. Penderita eksim harus memperhatikan diet mereka karena makanan tertentu diketahui memperburuk gangguan kulit.
Buah-buahan
Beberapa buah, terutama yang lebih asam, diketahui memicu wabah eksim. Buah-buahan ini termasuk jeruk, tomat, lemon, dan stroberi.
Makanan Lainnya
Makanan yang menyebabkan alergi makanan umum juga terlibat dalam memicu dan memperburuk eksim. Beberapa item makanan umum yang terkait dengan respons alergi terhadap eksim termasuk produk susu (terutama susu sapi dan telur) kedelai, kacang-kacangan, gandum dan kerang. Dokter Anda dapat menguji alergi makanan dengan menusuk kulit dengan ekstrak bahan makanan dan memonitor respons kulit.
Aditif
Aditif dan pengawet makanan juga bisa menyebabkan eksim. Ini kemungkinan ditemukan dalam makanan yang dikemas dan diproses dan termasuk tartrazine (pewarna azo lemon kuning, digunakan dalam pewarna makanan), natrium benzoat, natrium glutamat (garam) dan sulfit (pengawet buah). MSG (monosodium glutamate, digunakan sebagai aditif makanan untuk meningkatkan rasa) juga dapat memicu atau memperburuk eksim.
