Dengan kombinasi ayam dan sayuran, salad gyro ayam menjadi santapan sehat saat bepergian. Sementara jumlah total kalori dan nutrisi tergantung pada jenis dan jumlah bahan yang Anda gunakan, gyro ayam khas merupakan sumber serat, protein, vitamin B, vitamin A dan kalsium yang baik. Bagian terbaiknya adalah Anda bisa menikmati roti lapis dan mendapatkan semua nutrisi sekitar 349 kalori.
Ayam tanpa lemak
Dibutuhkan sekitar 1/2 cangkir dada ayam yang dicincang atau dicacah untuk membuat satu gyro ayam. Jumlah ini mengandung 22 gram protein, atau sekitar setengah dari 46 gram yang dibutuhkan wanita setiap hari dan 39 persen dari kebutuhan harian pria sebesar 56 gram. Ayam juga merupakan sumber vitamin B-6 dan vitamin B-12 yang baik. Vitamin B-6 sangat penting untuk memproduksi neurotransmiter, vitamin B-12 memastikan Anda memiliki sel darah merah yang sehat dan kedua vitamin tersebut mendukung metabolisme Anda.
Sayuran Nutrisi
Empat sayuran yang umumnya termasuk dalam gyro adalah mentimun, tomat, bawang, dan selada. Jika Anda menggunakan satu irisan besar tomat, dua daun selada hijau, satu daun bawang dan sekitar 1/4 cangkir mentimun cincang, Anda akan mendapatkan 2 gram serat, setidaknya 15 persen dari RDA untuk vitamin C dan lebih dari satu RDA sepanjang hari untuk vitamin A. Selada hijau saja menyumbang sebagian besar vitamin A, sedangkan tomat, selada dan daun bawang memberikan jumlah vitamin C yang sama.
Roti Pita Serat Kaya
Satu kantong pita gandum besar memasok 35 gram karbohidrat dan meningkatkan vitamin B karena merupakan sumber thiamin, niasin, dan vitamin B-6 yang baik. Anda juga akan mendapatkan 11 persen dari nilai harian untuk zat besi, berdasarkan konsumsi 2.000 kalori setiap hari. Selama Anda memilih pita gandum utuh, Anda akan mendapatkan 5 gram serat. Jika Anda lebih suka roti pita putih, Anda akan mendapatkan jumlah vitamin yang sama tetapi hanya 1 gram serat.
Berpakaian Sehat
Anda bisa menggunakan mentimun rendah lemak yang telah disiapkan atau saus peternakan, tetapi mudah untuk membuat saus gyro dengan menggabungkan yogurt polos dengan bawang putih, sentuhan jus lemon dan adas segar cincang atau mentimun parut. Dalam satu sajian, Anda hanya akan mendapatkan sejumlah nutrisi yang terukur dari yogurt. Seperempat cangkir yogurt tawar menyumbangkan 112 miligram kalsium, atau 11 persen dari tunjangan diet yang disarankan 1.000 miligram. Ini juga menambahkan lebih banyak protein dan cukup vitamin B-12 untuk menggandakan total dalam sandwich.
