Diabetes adalah suatu kondisi medis di mana tubuh tidak efisien menggunakan insulin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur gula darah. Pada diabetes tipe 1, tubuh tidak memproduksi insulin, sedangkan pada diabetes tipe 2, tubuh tidak memproduksi insulin yang cukup atau sel menjadi resisten terhadap insulin. Ini, pada gilirannya, menyebabkan kadar gula darah tinggi kronis yang meningkatkan risiko stroke, penyakit jantung, gagal ginjal, dan obesitas. Mengkonsumsi kenari dapat memiliki efek menguntungkan.
Fungsi Pembuluh Darah
Sebuah artikel dalam edisi November 2009 "Diabetes Care" melaporkan bahwa para peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Yale mengeksplorasi efek dari konsumsi kenari pada fungsi pembuluh darah pada penderita diabetes tipe 2. Pasien mengikuti diet dengan atau tanpa 56 gram kenari selama delapan minggu, dan para ilmuwan menemukan bahwa kelompok kenari mengalami peningkatan fungsi lapisan pembuluh darah dibandingkan dengan kelompok yang bukan kenari.
Tingkat Insulin Puasa
Para ilmuwan dari University of Wollongong di Australia meneliti efek jangka panjang pada parameter metabolisme, seperti kadar insulin puasa, pada penderita diabetes tipe 2. Mereka melaporkan dalam edisi Agustus 2009 "European Journal of Clinical Nutrition, " bahwa pasien yang mengonsumsi 30 gram kenari selama satu tahun secara signifikan mengurangi kadar insulin puasa mereka dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi kenari.
Profil Lipid Darah
Profil lipid mengacu pada rasio kolesterol lipoprotein densitas tinggi dengan kolesterol lipoprotein densitas rendah. Memperbaiki profil lipid darah Anda mengurangi risiko penyakit jantung. Peneliti dari University of Wollongong menyelidiki dampak konsumsi kenari pada profil lipid darah pada penderita diabetes tipe 2, menugaskan pasien ke salah satu dari tiga kelompok: diet rendah lemak, diet rendah lemak termodifikasi, atau diet rendah lemak termodifikasi dengan 30 gram kenari. Pada akhir studi enam bulan, para ilmuwan mengamati bahwa kelompok walnut meningkatkan profil lipid mereka dibandingkan dengan kelompok lain, menurut penelitian yang diterbitkan dalam edisi Desember 2004 "Diabetes Care."
Neuropati Diabetik
Kacang kenari adalah sumber yang kaya asam alfa-linolenat, asam lemak omega-3 sehat yang dapat meningkatkan neuropati diabetik, suatu komplikasi diabetes yang menyebabkan saraf rusak. Dalam satu studi, pasien dengan neuropati diabetik diberikan berbagai jumlah ALA selama lima minggu, sementara kelompok lain mengambil plasebo. Hasil yang dipublikasikan dalam edisi November 2006 jurnal "Diabetes Care, " menunjukkan bahwa semua kelompok ALA mengalami perbaikan dalam gejala neuropati diabetik dibandingkan dengan kelompok plasebo. Para peneliti menyarankan bahwa 600 miligram ALA tampaknya menjadi dosis optimal. Menurut situs web California Walnut, 1 ons kacang kenari mengandung sekitar 2, 5 gram ALA.
