Buah ara telah lama menjadi makanan pokok di masakan Mediterania - bukti arkeologis untuk budidaya buah ara kembali ke 5.000 SM, menurut "Fruits of Warm Climates" Julia Morton - dan mereka merupakan bagian rutin dari rata-rata makanan Amerika. hari ini. Anda dapat menemukan buah ara kering di sebagian besar toko kelontong dan toko serba ada, dan Anda mungkin terkadang menemukan buah ara segar di bagian produksi. Buah ara memiliki banyak manfaat gizi dan berfungsi sebagai sumber utama nutrisi penting.
Makronutrien dan Serat
Setengah cangkir buah ara kering - atau satu porsi enam buah ara segar kecil - mengandung sekitar 180 kalori, atau 9 persen dari asupan kalori harian dalam diet 2.000 kalori. Mereka kaya karbohidrat - buah ara kering dan segar masing-masing mengandung 47, 5 dan 46 gram karbohidrat total per porsi - dan sekitar 2 gram protein per porsi. Buah ara segar dan kering adalah sumber serat makanan yang sangat baik, karbohidrat khusus yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan mencegah sembelit. Satu porsi buah ara segar mengandung 7 gram serat, sementara satu porsi buah ara kering menyediakan 7, 3 gram. Ini menyumbang jumlah yang signifikan terhadap sasaran asupan serat harian Anda - 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk pria.
Tembaga
Buah ara menyediakan tembaga yang bermanfaat. Tembaga mengaktifkan enzim yang menjaga jaringan ikat Anda kuat, mendukung komunikasi sel otak yang sehat dan membantu dalam produksi energi. Ini juga membantu tubuh Anda menyerap zat besi, yang membuatnya bermanfaat untuk mencegah dan mengobati kekurangan zat besi. Satu porsi buah ara segar mengandung 168 mikrogram tembaga - 19 persen dari asupan harian yang direkomendasikan - sementara satu porsi buah ara kering memiliki 214 mikrogram, atau 24 persen dari rekomendasi asupan tembaga harian Anda.
Vitamin K dan A
Buah ara adalah sumber vitamin K yang baik, dan buah ara segar juga memberi Anda vitamin A yang bermanfaat. Peran utama vitamin K dalam tubuh Anda melibatkan pengaktifan faktor pembekuan - protein yang dibutuhkan untuk pembentukan bekuan darah. Sebagai hasilnya, vitamin K dari diet Anda memungkinkan tubuh Anda mengendalikan pendarahan, terutama setelah cedera. Kedua buah ara segar dan kering menyediakan sejumlah besar vitamin K, sekitar 11, 5 mikrogram per sajian. Ini merupakan 13 persen dari vitamin K yang direkomendasikan setiap hari untuk wanita dan 9 persen untuk pria. Buah ara segar memiliki 341 unit internasional vitamin A per porsi - 15 dan 11 persen dari asupan vitamin A harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria, masing-masing. Vitamin A membantu dalam reproduksi seluler dan mendukung kesehatan mata Anda.
Makan Lebih Banyak Buah Ara
Buah ara yang kering bisa bepergian dengan baik, yang membuatnya sangat enak disajikan sendiri sebagai camilan yang bisa Anda makan saat bepergian. Mereka juga bekerja dengan baik di sandwich - bereksperimen dengan menambahkan buah ara cincang dan cranberry kering ke sandwich salad ayam - atau dalam salad hijau berdaun. Buah ara segar jauh lebih lembut dengan umur simpan yang pendek, jadi Anda harus memakannya di rumah, tak lama setelah pembelian. Nikmati irisan buah ara segar sendiri sebagai hadiah, atau pasangkan keju dengan satu ons keju untuk camilan yang lebih dekaden. Haluskan buah ara dan gabungkan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun untuk saus salad buatan sendiri yang sehat dan beraroma.
