Kadar kolesterol lipoprotein (LDL) tinggi atau rendah dalam darah Anda dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, tetapi Anda mungkin dapat mempertahankan atau mencapai angka sehat dengan memodifikasi diet. Beberapa nutrisi dalam biji chia dapat menurunkan kolesterol Anda, dan mereka paling efektif sebagai bagian dari diet seimbang secara keseluruhan. Bicaralah dengan dokter Anda tentang langkah-langkah tambahan yang dapat Anda ambil untuk menurunkan kolesterol Anda.
Latar Belakang Benih Chia
Biji chia berasal dari tanaman chia, yang juga dikenal sebagai Salvia columbariae Benth, menurut Departemen Pertanian. Mereka asli ke barat daya Amerika Serikat dan pantai California, dan saat ini tumbuh di beberapa bagian Nevada, California, Arizona, Utah, dan New Mexico. Penduduk asli Amerika di pantai Pasifik secara historis menggunakan chia untuk keperluan gastronomi dan pengobatan, dan bijinya menyediakan protein dan kalsium. Setelah memanggang biji chia, Anda bisa memakannya, menambahkannya ke bubur atau sup atau mencampurkannya dengan minuman untuk mengentalkannya.
Gambaran Umum Diet
Untuk menurunkan kolesterol Anda, makan biji chia sebagai bagian dari diet yang mendapat tidak lebih dari 10 persen kalori dari lemak jenuh penambah kolesterol, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Karena lemak memiliki sembilan kalori per gram, ini berarti membatasi asupan lemak jenuh Anda tidak lebih dari 22 g per hari dengan diet 2.000 kalori. Satu ons biji chia hanya memiliki 0, 9 g lemak jenuh. Kolesterol diet dapat meningkatkan kolesterol LDL Anda, dan biji chia bebas kolesterol.
Serat makanan
Setiap ons biji chia menyediakan 10, 7 g serat makanan. Serat makanan berasal dari bagian makanan nabati yang tidak dapat dicerna tubuh, dan menurunkan kadar kolesterol total dan LDL dalam darah Anda, menurut Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute. Diet sehat mencakup setidaknya 14 g serat makanan per 1.000 kalori yang Anda makan, tetapi diet khas Amerika mencakup kurang dari setengah dari jumlah itu, menurut Pedoman Diet 2010.
Asam lemak omega-3
Satu ons biji chia memasok hampir 5 g asam alfa-linolenat, dan asam alfa-linolenat merupakan asam lemak esensial omega-3. Asam lemak omega-3 adalah asam lemak jantung-sehat, dan mereka dapat menurunkan kadar kolesterol total Anda, menurut University of Maryland. Kacang kenari, biji rami dan minyak canola adalah sumber lain dari asam alfa-linolenat, dan ikan berlemak serta kerang-kerangan menyediakan asam lemak omega-3 lainnya yang disebut asam docosahexaenoic dan asam eicosapentaenoic, menurut Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Nilai harian untuk asam alfa-linolenat setidaknya 1, 1 hingga 1, 6 g per hari, menurut Pedoman Diet 2010.
Informasi lainnya
Obesitas meningkatkan kadar kolesterol Anda, jadi makan biji chia hanya dalam jumlah sedang untuk menghindari kenaikan berat badan yang tidak diinginkan karena setiap ons memberikan 139 kalori. Beberapa cara untuk memasukkannya ke dalam diet padat nutrisi adalah sebagai topping untuk smoothie, yogurt, atau sereal. Banyak faktor yang mempengaruhi kadar kolesterol Anda dan risiko penyakit jantung, dan makan biji chia sebagai bagian dari diet sehat mungkin tidak cukup untuk menurunkan kolesterol Anda. Terus ikuti saran medis dokter Anda agar tetap sehat.
