Memulai hari dengan semangkuk sereal sarapan adalah cara cepat dan mudah untuk mengisi bahan bakar di pagi hari sebelum berangkat ke sekolah atau bekerja. Sayangnya, sebagian besar sereal sarapan, kecuali beberapa, termasuk dalam kategori makanan yang dapat menyebabkan jerawat dan mencegah Anda memiliki kulit yang jernih. Memahami hubungan antara makanan yang Anda makan dan jerawat Anda dapat membantu Anda mengendalikannya.
Makanan Glikemik Tinggi
Makanan dengan indeks glikemik tinggi menyebabkan peningkatan gula darah dan insulin Anda lebih cepat dan lebih besar setelah makan, dibandingkan dengan makanan dengan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik, atau GI, diukur pada skala 0 hingga 100. GI 70 dan di atas tinggi, 55 dan di bawahnya rendah, dan antara 56 dan 69 sedang. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Juli 2007 "The American Journal of Clinical Nutrition" menunjukkan bahwa mengurangi beban glikemik dari makanan para partisipan, dengan mengganti makanan glikemik tinggi dengan makanan rendah karbohidrat atau makanan rendah glikemik, mengurangi lesi jerawat sekitar 50 persen dalam 12 minggu.
Sereal sarapan
Sebagian besar sereal sarapan memiliki GI sedang hingga tinggi. Bukan hanya gula tambahan yang ditemukan dalam sereal sarapan pagi yang memengaruhi nilai GI-nya, tetapi juga jenis pati dalam biji-bijian dan tingkat pemrosesan. Misalnya, serpihan jagung dan gandum kembung memiliki GI 80; serpihan dedak dan cincin oat, GI dari 74; nasi kembung, GI 83; sereal rasa cokelat, GI 77; gandum parut, GI 67; serpihan gandum, GI dari 69; dan oatmeal biasa, instan atau rasa, GI dari 63.
Sereal Sarapan, Insulin dan Jerawat
GI makanan konsisten dengan indeks insulinnya, atau jumlah insulin yang dikeluarkan pankreas sebagai respons terhadap makanan kaya karbohidrat. Karena kebanyakan sereal sarapan GI sedang dan tinggi, makan sereal sarapan pagi-pagi dapat dengan cepat meningkatkan kadar insulin Anda. Kadar insulin yang lebih tinggi dapat meningkatkan kadar hormon yang berbeda dalam tubuh Anda, termasuk IGF-1 dan IGFBP-3, yang keduanya terlibat dalam patogenesis jerawat, seperti yang dijelaskan dalam artikel di "Seminar Kedokteran dan Bedah Kulit" pada 2005.
Alternatif Sarapan Glikemik Rendah
Untuk memperbaiki jerawat Anda, gantilah sereal sarapan Anda dengan opsi glikemik yang lebih rendah. Sereal sarapan dengan GI terendah termasuk bubur yang terbuat dari gandum baja, oatmeal kuno, millet atau quinoa. Jika Anda lebih suka roti atau roti panggang, pilihlah roti sourdough atau roti yang terbuat dari 100% tepung batu gandum utuh. Atau, telur dadar dengan sayuran, telur orak-arik keju dengan sosis, atau sisa makanan yang dipanaskan dari hari sebelumnya menjadi pengganti glikemik rendah yang sempurna untuk sereal sarapan Anda yang biasa.
