Anemia terjadi ketika tubuh Anda tidak memiliki cukup sel darah merah. Ini terjadi baik ketika tubuh tidak membuat cukup sel darah merah, atau ketika sel-sel yang dibuatnya dihancurkan. Ini adalah masalah kesehatan yang serius karena sel darah merah membawa oksigen ke setiap bagian tubuh Anda. Tanpa oksigen, organ-organ Anda, termasuk otak Anda, tidak dapat berfungsi dengan baik. Salah satu cara untuk memerangi anemia adalah dengan makan makanan yang kaya akan zat besi dan makanan yang membantu Anda menyerap zat besi.
Mulailah Dengan Sarapan Hangat
Cara yang baik untuk memerangi anemia, menurut Harvard Medical School, adalah makan makanan yang kaya vitamin B-12, folat dan zat besi. Vitamin B-12 hanya ditemukan dalam produk hewani dan makanan yang diperkaya, sementara sayuran hijau berdaun mengandung folat dan zat besi. Folat juga ditemukan dalam alpukat, roti, mangga, jeruk, pepaya, dan delima. Besi ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian. Telur dadar bayam dengan roti gandum dan segelas jus jeruk menyediakan B-12, folat dan zat besi. Atau Anda bisa makan bubur gandum atau sereal yang diperkaya dengan kacang cincang dan mangga atau pepaya di atasnya.
Nikmati Snack Pagi
Kacang adalah sumber zat besi yang baik, menurut dokter di Family Doctor.org. Mereka juga tinggi protein, yang dapat membantu Anda merasa kenyang sampai tiba waktunya untuk makan siang. Memiliki 1 hingga 2 ons keju dan beberapa buah kering, bersama dengan kacang campuran kering panggang, tawar untuk melengkapi camilan Anda.
Rencanakan Makan Siang Berbungkus Besi
Daging, unggas dan makanan laut adalah makanan terbaik Anda untuk anemia, menurut para ahli di Crozer Keystone Health System, jadi rencanakan makan siang Anda dengan protein tanpa lemak seperti ayam. Sandwich berisi ayam, sepotong keju, selada atau bayam romaine, dan beberapa irisan paprika merah atau tomat memberi Anda zat besi, B-12, folat dan vitamin C. Makanan laut ceviche juga tinggi zat besi, seperti salad hijau berdaun dengan tomat.
Manjakan Pengobatan Anemia, Perawatan Siang Hari
Camilan ringan di sore hari dapat membantu menjaga kadar zat besi dan gula darah tetap tinggi, dan menjaga rasa lapar agar Anda bisa membuat pilihan yang lebih cerdas saat makan malam. Makanan kaya zat besi non-heme - makanan yang tidak berasal dari sumber hewani - umumnya lebih rendah kalori dan lemak jenuh, tetapi tubuh Anda hanya akan menyerap antara 2 dan 10 persen zat besi non-heme makanan Anda, menurut orang Amerika. Palang Merah. Memasangkan zat besi non-heme dengan vitamin C membantu penyerapan Anda, jadi pertimbangkan apel atau jeruk dengan segenggam kacang, atau granola gandum utuh dengan kacang cincang dan buah-buahan kering untuk camilan ringan dan memuaskan.
Lakukan Makan Malam yang Cerdas dan Lezat
Makan malam menawarkan Anda peluang besar untuk mendapatkan besi heme. Setengah dari piring Anda haruslah sayuran hijau yang rimbun, jadi pertimbangkan salad bayam segar dengan kacang kenari cincang, paprika merah dan keju kambing dengan minyak zaitun, jus lemon sedikit garam dan merica. Segala jenis daging atau makanan laut cocok dengan ini, tetapi udang atau ayam menghasilkan makanan kaya zat besi yang sangat menyenangkan.
Menu Anemia untuk Vegetarian dan Vegan
Menghindari produk hewani, yang merupakan sumber vitamin B-12 terbaik, dapat menimbulkan tantangan ketika membuat rencana diet anemia, tetapi tentu saja ini bukan hal yang tidak dapat diatasi. Banyak makanan nabati tinggi zat besi. Zat non-heme tidak mudah bagi tubuh Anda untuk dipecah dan digunakan, sehingga perlu dipasangkan dengan vitamin C. Jauhi kopi, teh, susu, dan biji-bijian utuh saat mengonsumsi makanan non-heme, karena mengandung hal-hal seperti tanin dan polifenol yang dapat mengganggu penyerapan zat besi. Para ahli di Cleveland Clinic merekomendasikan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak zat besi yang Anda butuhkan dalam sehari sehingga Anda dapat merencanakan makanan yang sesuai.
