Kacang mete kaya akan protein, lemak tak jenuh tunggal, dan nutrisi seperti tembaga, besi, magnesium, dan seng. Karena mereka juga rendah purin - senyawa tubuh Anda terurai menjadi asam urat - seseorang dengan asam urat dapat memasukkannya ke dalam makanannya. Kelebihan asam urat dalam aliran darah menumpuk di persendian, menyebabkan rasa sakit dan pembengkakan yang khas dari asam urat. Dengan makan lebih sedikit makanan kaya purin seperti daging sapi, daging organ, kerang-kerangan seperti kerang dan sayuran tertentu yang mendukung pilihan rendah purin termasuk kacang mete, Anda mungkin dapat mengelola gejala asam urat.
Konten Purine
Item dengan konsentrasi purin tinggi didefinisikan sebagai item yang mengandung antara 150 hingga 825 miligram senyawa purin per 100 gram makanan, kata Masyarakat Informasi Nutrisi Dial-A-Dietitian dari British Columbia. Penderita asam urat disarankan untuk menghilangkan makanan ini dari diet mereka. Makanan purin moderat adalah makanan yang mengandung 50 hingga 150 miligram purin dalam setiap 100 gram dan dapat dimakan dalam jumlah terbatas setiap hari. Kacang mete rendah purin, dengan kurang dari 50 miligram senyawa per 100 gram.
Asupan yang direkomendasikan
Menurut Pusat Medis Universitas Pittsburgh, diet asam urat harus mencakup sekitar 6 ons makanan kaya protein seperti kacang mete setiap hari. Departemen Pertanian AS mengatakan setengah ons kacang-kacangan setara dengan porsi protein 1 ons. Pilih yang dipanggang kering di atas kacang mete yang dipanggang dengan minyak untuk menjaga asupan lemak dan kalori Anda tetap rendah. Selain itu, pilih kacang yang tidak tawar. Satu ons kacang mete asin panggang kering mengandung 181 miligram natrium, atau 12 persen dari batas harian 1.500 miligram untuk orang-orang yang diet rendah natrium.
Pengganti Protein
Individu dengan gout perlu membatasi asupan protein keseluruhan, terutama protein hewani seperti daging, unggas dan ikan. Sebagai gantinya, sebagian besar protein pada diet asam urat harus berasal dari protein nabati, termasuk kacang-kacangan seperti kacang mete. Selain memiliki konsentrasi purin yang rendah, kacang mete bebas kolesterol, memiliki lebih sedikit lemak jenuh per porsi daripada daging dan kaya akan lemak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat untuk jantung. Makan lebih sedikit daging dan lebih banyak sumber protein nabati seperti kacang-kacangan terkait dengan penurunan risiko kanker dan penyakit jantung.
Wawasan Ahli
Meskipun kacang mete dapat memainkan peran penting dalam diet asam urat, Anda perlu memakannya secukupnya untuk menghindari kelebihan kalori yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. Makan 3 ons kacang mete akan memasok Anda dengan 489 kalori, atau hampir 25 persen dari kebutuhan kalori harian orang dewasa setelah diet 2.000 kalori. Untuk memaksimalkan manfaat tanpa terlalu banyak kalori, batasi asupan mete Anda hingga 1 ons per hari, atau sekitar 15 mete utuh.
