Kepiting biru, sering disebut sebagai "blues, " untuk dijual di toko grosir dan toko-toko khusus umumnya Chesapeake atau kepiting biru Atlantik. Crustacea ini menawarkan daging manis dan lembut yang terbungkus kulit keras. Makan kepiting ini biasanya cukup memakan waktu, mengharuskan Anda untuk hati-hati menarik daging dari tubuh dan cakar retak dengan palu.
Kalori
3 ons. sajian daging kepiting biru yang dimasak dengan panas lembab mengandung 86, 7 kalori. Berdasarkan diet 2.000 kalori, ini menyumbang 4, 3 persen dari kalori yang Anda konsumsi setiap hari. Sebagian besar kalori per porsi berasal dari protein - 79, 2 persen. Sekitar 15 persen kalori berasal dari lemak.
Lemak dan Kolesterol
Satu porsi kepiting biru mengandung 1, 5 g lemak, jumlah yang tidak menghabiskan sebagian besar lemak yang diizinkan setiap hari: 44 hingga 78 g. Namun demikian, itu mencakup hampir sepertiga kolesterol yang harus Anda batasi setiap hari. Dengan 85 mg kolesterol, pantau dengan cermat rencana makan Anda untuk memastikan Anda tidak mengonsumsi makanan lain yang kaya akan senyawa ini karena terlalu banyak makan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Protein dan Karbohidrat
Kepiting biru berfungsi sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Setiap 3 ons. porsi menyediakan 17, 2 g. Rencana makan Anda harus mengandung 46 hingga 56 g protein di dalamnya setiap hari - makronutrien ini tidak hanya meningkatkan perkembangan otot, tetapi juga berfungsi sebagai makanan yang darinya tubuh Anda dapat memperoleh energi. Satu porsi mengandung 0 g karbohidrat.
Vitamin dan mineral
Masukkan kepiting biru ke dalam rencana makan Anda dan Anda memenuhi seluruh kebutuhan vitamin B12 harian Anda, menjadikan daging kepiting biru sebagai pilihan yang baik untuk menjaga jantung Anda bekerja dengan baik. Fitur selenium juga mencolok, dengan 48, 8 persen dari asupan harian yang direkomendasikan per porsi. Selenium memberikan perlindungan antioksidan dan meningkatkan fungsi tiroid yang sehat. Anda juga akan mendapatkan 23, 9 persen seng yang Anda butuhkan setiap hari dan 27, 4 persen tembaga yang dibutuhkan tubuh Anda.
Pertimbangan Kesehatan
Satu porsi kepiting biru secara alami tinggi natrium, mengandung 237, 2 mg. Konsumsilah makanan yang rendah sodium untuk menjaga asupan Anda serendah mungkin. The American Heart Association merekomendasikan agar semua orang Amerika mengkonsumsi tidak lebih dari 1.500 mg per hari. Perhatikan bahwa kepiting biru dapat memiliki berbagai kontaminan kimia, termasuk merkuri dan senyawa beracun lainnya, yang dapat meningkatkan risiko keguguran, kerusakan neurologis, dan kanker. Cari kepiting biru yang dipanen di tempat yang aman.
