Bibi Jemima membuat resep panekuk mudah. Campuran panekuk perusahaan ini datang dalam berbagai pilihan. Untuk beberapa dari mereka, Anda tidak dapat membuat resep pancake tanpa susu - Anda harus menggunakan susu, atau pengganti susu bebas susu. Selain itu, sebagian besar campuran membutuhkan telur atau pengganti telur.
Tip
Dalam beberapa kasus, Anda tidak bisa membuat resep pancake Bibi Jemima tanpa susu. Namun, untuk lebih sedikit rewel, cobalah Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix untuk "cukup tambahkan air."
Buat campuran pancake dengan susu alih-alih air, kecuali jika Anda menggunakan Bibi Jemima Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix - yang merupakan resep campuran pancake "cukup tambahkan air".
Membuat Pancake Mix Mudah
Bibi Jemima mengeluarkan tebakan untuk membuat pancake yang sempurna. Namun, untuk banyak campuran, Anda sebaiknya tidak membuat resep pancake tanpa susu. Susu tidak hanya menambah rasa, tetapi lemak susu juga diperlukan untuk pancake yang lembut dan lembab. Air putih saja tidak akan memberikan hasil yang sama.
Susu juga dapat ditambahkan di tempat air dalam campuran "lengkap" untuk tekstur yang lebih tebal.
Tambahkan Susu
Saat menggunakan susu dalam campuran Pancake Bibi Jemima, Anda memiliki banyak pilihan. Susu skim atau 1 persen bekerja baik dengan lemak kurang dari 2 persen atau susu murni.
Untuk pilihan bebas susu, gantilah susu kedelai, susu almond, susu beras, atau susu kelapa. Pengganti susu ini bisa membuat panekuk yang sedikit kurang empuk atau kaya. Anda juga mungkin melihat sedikit perubahan rasa, terutama jika Anda menggunakan pengganti susu rasa.
Santan memberikan sedikit rasa kelapa pada pancake. Gunakan jumlah yang sama seperti susu biasa.
Simpan Pancake dengan Aman
Meskipun campuran Bibi Jemima Pancake stabil di rak, begitu Anda menambahkan susu dan telur, panekuk itu sendiri menjadi tidak tahan lama. Pancake cepat dibuat dan terasa paling enak setelah dibuat, jadi buatlah mereka segar kapan pun memungkinkan. Namun, dalam keadaan darurat, Anda dapat membuat batch ke depan untuk sarapan cepat hari kerja.
Situs web Bibi Jemima merekomendasikan memasak pancake untuk penyimpanan, daripada menyimpan adonan. Beku pancake dengan kertas lilin di antara masing-masing, dibungkus dengan aman dalam foil atau tas freezer kedap udara. Konsumsi dalam 6 minggu.
Untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri berbahaya, jangan mengonsumsi pancake yang telah berada pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam, seperti yang disarankan oleh USDA.
Panaskan kembali panekuk beku dalam oven selama 8 hingga 10 menit pada suhu 375 derajat Fahrenheit, atau dalam microwave pada suhu tinggi selama 75 hingga 90 detik.
Buat Pilihan yang Lebih Sehat
Menggunakan susu skim, susu rendah lemak, atau pengganti susu non-susu merupakan awal yang baik untuk membuat pancake yang lebih sehat, tetapi jangan berhenti di situ. Pilihlah pancake gandum utuh dari Bibi Jemima, daripada pancake biasa.
Campuran panekuk gandum utuh akan memberi Anda 3 gram serat per porsi, dibandingkan kurang dari 1 gram dalam campuran asli. Menurut Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, wanita membutuhkan 25 gram serat per hari sedangkan pria membutuhkan 38 gram.
Beri topping pancake dengan buah segar, madu atau gerimis sirup maple asli, daripada sirup maple buatan. Baca paket panel bahan juga. Campuran Bibi Jemima Pancake mungkin mengandung sebagian minyak terhidrogenasi, padatan sirup jagung, dan pengawet.
Campuran pancake ini juga sering mengandung banyak sodium. Satu porsi campuran asli mengandung 600 miligram sodium. Menurut American Heart Association, orang dewasa yang sehat harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari.
