Lemak tak jenuh tunggal diakui sebagai kelompok lemak sehat. Mereka tidak jenuh - artinya struktur kimianya termasuk satu karbon ikatan rangkap dalam molekul. Lemak tak jenuh tunggal dapat memiliki efek menguntungkan pada kesehatan Anda ketika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah sedang dan menggunakannya untuk menggantikan lemak jenuh atau lemak trans. Mereka dapat membantu menurunkan kolesterol jahat, yang pada gilirannya dapat menurunkan risiko penyakit jantung. The American Heart Association merekomendasikan agar total asupan lemak Anda tidak boleh melebihi 25 hingga 35 persen dari total kalori harian Anda.
Minyak
Minyak yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal termasuk zaitun, kacang tanah, kanola, bunga matahari dan wijen. Minyak ini adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam memasak, dan mereka tersedia secara luas di toko bahan makanan. Minyak zaitun juga biasa digunakan dalam masakan Italia dan Yunani. Beberapa makanan Italia yang dibuat dengan minyak zaitun adalah bruschetta, saus tomat, dan saus pizza. Salad Yunani seperti arugula, artichoke dan salad kubis dibuat dengan minyak zaitun. Anda juga bisa menggunakan sedikit minyak tak jenuh tunggal ini pada salad alih-alih salad dressing.
Gila
Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik. Ini termasuk almond, kacang tanah, kacang mete, kacang Brazil, hazelnut, kacang macadamia, pecan, dan pistachio. Penyedap kacang seperti selai kacang, mentega almond, dan mente juga merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik.
Makanan Lainnya
Makanan lain dengan lemak tak jenuh tunggal adalah alpukat dan zaitun hitam atau hijau. Guacamole, terbuat dari alpukat, adalah lauk beraroma lezat untuk masakan Meksiko dan pilihan saus sehat. Zaitun hitam dan hijau sangat bagus untuk salad atau sebagai topping pizza.
