Jika Anda hamil, Anda mungkin ingin mengambil setiap tindakan pencegahan untuk memastikan bayi yang sehat, termasuk berhati-hati dengan makanan yang Anda makan. Sementara keju berfungsi sebagai sumber kalsium dan protein yang baik, keju lunak dan semi-lunak seperti gorgonzola terkadang dapat membahayakan bayi yang belum lahir. Bicaralah dengan dokter Anda tentang risiko keju lunak dan jenis apa yang harus dihindari selama kehamilan.
Sejarah
Keju lunak pertama kali menjadi perhatian pada tahun 1980-an, ketika mereka dikaitkan dengan wabah listeriosis, penyakit yang disebabkan oleh bakteri listeria. Menurut Elliot T. Ryser dan Elmer H. Marth dalam buku mereka, "Listeria, Listerosis dan Keamanan Pangan, " wabah listeriosis yang paling signifikan terjadi pada tahun 1985 di Los Angeles. Wabah, yang terjadi selama delapan bulan, termasuk 142 kasus listeriosis, 93 di antaranya adalah wanita hamil. Di antara wanita hamil, ada tingkat kematian 32 persen. Semua ini adalah kematian janin atau kematian bayi baru lahir. Jenis keju lunak ala Meksiko diduga menjadi penyebabnya, kata Ryser dan Marth.
Teori / Spekulasi
Menurut Baby Center, hubungan antara keju lunak dan infeksi listeria terkait dengan penggunaan susu yang tidak dipasteurisasi dalam produksi keju. Juga dikenal sebagai susu "mentah", susu yang tidak dipasteurisasi dapat membawa bakteri listeria monocytogenes serta berbagai organisme penyebab penyakit lainnya. Wanita hamil lebih dari 20 kali lebih mungkin terinfeksi listeria daripada orang dewasa lainnya, lapor Baby Center. Anda juga harus menghindari susu yang tidak dipasteurisasi dan produk susu lainnya yang dibuat darinya, karena produk susu yang tidak dipasteurisasi dapat membawa bakteri ini dan juga yang lainnya.
Jenis
Menurut American Pregnancy Association, beberapa jenis keju lunak dapat meningkatkan risiko Anda terkena infeksi listeria. Keju ini termasuk keju Brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola, dan keju ala Meksiko yang mencakup queso blanco dan queso fresco. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum makan keju ini selama kehamilan. Karena listeria dapat melewati plasenta ketika memasuki tubuh Anda, listeria dapat menginfeksi bayi Anda dan menyebabkan keracunan darah, lapor American Pregnancy Association.
Kesalahpahaman
Berdasarkan berbagai peringatan tentang gorgonzola dan keju semi-lunak dan lunak lainnya, banyak wanita hamil merasa mereka harus menghindari keju ini sama sekali. Namun, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menetapkan bahwa Anda dapat makan keju lunak jika labelnya menunjukkan bahwa mereka dipasteurisasi. Ada versi pasteurisasi dari beberapa keju ini, termasuk gorgonzola.
Gejala Listeriosis
Wanita hamil lebih rentan daripada populasi umum untuk listeria, mungkin karena sistem kekebalan tubuh wanita hamil agak terganggu. Listeriosis dapat menyebabkan penyakit seperti flu, dengan demam, nyeri otot dan sakit perut, termasuk diare. Jika infeksi mempengaruhi sistem saraf, itu dapat menyebabkan sakit kepala, leher kaku, kebingungan, keseimbangan atau kejang yang buruk. Hubungi dokter Anda segera jika Anda merasa menderita listeriosis. Antibiotik dapat mengobati infeksi.
